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伊朗茄子泥
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伊朗茄子泥
(
波斯语
:
میرزاقاسمی
)是北部伊朗地区流行的一道菜式,主要材料为茄子,加入蒜泥、番茄、姜黄、黄油、鸡蛋等进行搅拌后烤制而成,一般使用
法国砂锅
制作,多搭配米饭和面包食用。
伊朗茄子泥
上菜顺序
前菜
(
英语
:
Hors d'oeuvre
)
起源地
伊朗
地区
伊朗北部
(
英语
:
Northern Iran
)
(
吉兰
)
主要成分
茄子
、
大蒜
、
番茄
、
姜黄
、油或黄油、盐、胡椒粉、
蛋类