炒
烹飪方法
此条目可参照英语维基百科相应条目来扩充。 若您熟悉来源语言和主题,请协助参考外语维基百科扩充条目。请勿直接提交机械翻译,也不要翻译不可靠、低品质内容。依版权协议,译文需在编辑摘要注明来源,或于讨论页顶部标记 {{Translated page}} 标签。 |
炒是一种烹调方法。 在锅内加微量的食用油,加热至160℃-240℃左右的油温,放入食材后快速拌散。最早记载于中国南北朝时期的《齐民要术》[1]。
维基共享资源中相关的多媒体资源:炒 |
维基教科书的食谱有以下内容:Stir-fry |
这是一篇与食物相关的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。 |