黑白大厨：料理阶级大战
2024年南韓實境秀
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《黑白大厨：料理阶级大战》（朝鲜语：흑백요리사: 요리 계급 전쟁，英语：Culinary Class Wars），是韩国美食料理综艺节目，在许多国家收视第一名，进而快速带动各国人前往韩国旅游的热潮和韩食文化[1]。节目由80位具独特烹饪见解的无名厨师“黑汤匙”、对上20位享誉业界的菁英主厨“白汤匙”，进行精彩刺激的料理对决和淘汰机制。节目2位主要评审为韩国重量级美食家白种元、以及韩国唯一米其林指南三星餐厅主厨安成宰，竞赛冠军可获得3亿韩圆奖金[2][3] 。由Netflix自2024年9月17日起播出。
| 黑白大厨：料理阶级大战 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 | |
|---|---|
| 类型 | 韩国料理、美食料理、真人实境秀、综艺节目 |
| 主持 | 白种元、安成宰 |
| 制作国家／地区 |  大韩民国 |
| 语言 | 韩语 |
| 季数 | 1 |
| 集数 | 12 |
| 每集长度 | 约60-76分钟 |
| 制作 | |
| 拍摄／制作年份 | 2024年 |
| 制片人 | 尹铉畯、金学慜、金银芝 |
| 拍摄地点 | 大韩民国 |
| 发行公司 | Netflix |
| 播出信息 | |
| 首播频道 | Netflix |
| 图像制式 | 4K 超高清电视、1080i 高清电视 |
| 声音制式 | 立体声 |
| 播出国家／地区 |  全世界 |
| 播出日期 | 2024年9月17日—2024年10月8日 |
| 播出时间 | 每周二16:00（韩国标准时间KST） |
| 相关节目 | |
| 续作 | 《黑白大厨：料理阶级大战》第2季 |
| 外部链接 | |
| 官方网站 | |
| IMDb 介绍 | |
星级评审
编辑| 姓名 | 韩文 | 出生日期 （年龄） |
职业及备注 |
|---|---|---|---|
| 白种元 | 백종원 | 1966年9月4日 | 韩国企业家、厨师、主持人、作家 全球超过20个品牌，2700多间直营加盟店代表 |
| 安成宰 | 안성재 | 1982年1月20日 | 韩国唯一米其林三星餐厅《Mosu》经营者兼主厨 获得亚洲50最佳餐厅评选为 2024年度主厨 |
参赛厨师
编辑白汤匙厨师
编辑20位在业界都是相当有知名度的厨师
以下中文姓名及其资讯根据官方播出时的中文翻译作纪录。
| 姓名 | 韩文 | 出生日期 （年龄） |
性别 | 个人资讯 |
|---|---|---|---|---|
| 金度润 | 김도윤 | 男 | ||
| 金承珉 | 김승민 | 1971年6月29日 | 男 |
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| 南政锡 | 남정석 | 1979年2月28日 | 男 |
|
| 朴俊雨 | 박준우 | 1983年11月27日 | 男 |
|
| 方基洙 | 방기수 | 男 | ||
| 金璿京 | 선경 롱기스트 Seonkyoung Longest |
1983年11月13日 | 女 |
|
| 安惟鍟 | 안유성 | 1972年2月10日 | 男 |
|
| 爱德华李 | 에드워드 리 Edward Lee |
1972年7月2日 | 男 |
|
| 吕敬来 | 여경래 | 1960年7月4日 | 男 |
|
| 吴世得 | 오세득 | 1976年8月15日 | 男 |
|
| 李英淑 | 이영숙 | 1955年（68—69岁） | 女 |
|
| 蒋皓埈 | 장호준 | 1983年10月20日 | 男 |
|
| 郑智善 | 정지선 | 1983年5月15日 | 女 |
|
| 约瑟夫·利杰伍德 | 조셉 리저우드 Joseph Lidgerwood |
1988年（35—36岁） | 男 | |
| 曹银珠 | 조은주 | 1978年（45—46岁） | 女 |
|
| 崔康禄 | 최강록 | 1978年（45—46岁） | 男 |
|
| 崔地亨 | 최지형 | 1986年4月1日 | 男 |
|
| 崔铉硕 | 최현석 | 1972年7月6日 | 男 |
|
| 法布里齐奥·法拉利 | 파브리치오 페라리 Fabrizio Ferrari |
1980年11月28日 | 男 |
|
| 黄镇先 | 황진선 | 1986年（37—38岁） | 男 |
|
黑汤匙厨师
编辑80位隐藏在民间的料理师傅们，他们不一定受过正规训练，却能做出令人赞叹的美食。
以下中文姓名及其资讯根据官方播出时的中文翻译作纪录。
| 头衔 | 韩文 | 本名 | 出生日期 （年龄） |
性别 | 个人资讯 |
|---|---|---|---|---|---|
| 调味鬼才 | 간귀 | 현상욱 | 男 | 《edamame》经营者兼主厨 | |
| 肉类黑帮 | 고기 깡패 | 데이비드 리 | 男 | 《Guunmong》经营者兼主厨 | |
| GoPro | 고프로 | 고민영 | 女 | ||
| 巷弄食堂一号 | 골목식당 1호 | 이창재 | 男 | 经营《Gayagaya》 | |
| 工地主厨 | 공사판 셰프 | 정우영 | 男 | 从事建筑业 | |
| 光速厨师 | 광속 요리사 | 우현일 | 男 | 16年经验日式主厨 | |
| 国内意大利面 | 국내파스타 | 이태우 | 1994年12月22日 | 男 | 11年经验西式主厨 |
| 学餐名家 | 급식 대가 | 이미영 | 女 | 国小厨师 | |
| 껌이지 형 | 크리스 햄버수미언 Chris Hambarsoomian |
1992年3月29日 | 男 | ||
| 拿坡里美味黑手党 | 나폴리 맛피아 | 권성준 权圣晙 |
1995年1月1日 | 男 | 《Via Toledo Pasta Bar》经营者兼主厨 |
| 南极主厨 | 남극 셰프 | 강경갑 | 男 | 2009年至2011年任职于南极世宗科学基地 | |
| 纽约长今 | 뉴욕 장금이 | 이연주 | 女 | ||
| Dirty Korean | 더티 코리안 | 이준호 | 男 | ||
| 归来的少年 | 돌아온 소년 | 채낙영 | 男 | 《Falbalas》与《aaaa》经营者兼主厨 | |
| 라따뚜이 | 오준석 | 男 | |||
| 食谱银行 | 레시피 뱅크 | 심광섭 | 男 | ||
| 撕漫男 | 만찢남 | 조광효 | 男 | ||
| 墨尔本最佳 | 멜버른 베스트 | 한민호 | 男 | 澳洲墨尔本《ALT》经营者兼主厨 | |
| 小菜主厨 | 반찬 셰프 | 송하슬람 | 男 | 《MAMALEE市场》代表 | |
| 방구석 다이닝 | 박원상 | 男 | |||
| 本业也在行的男人 | 본업도 잘하는 남자 | 오스틴 강 Austin Kang |
1990年7月26日 | 男 | 主厨兼模特儿 |
| 奉家庭主夫 | 봉주부 | 김봉수 | 男 | 《Blgre》行政主厨 | |
| 火花男 | 불꽃 남자 | 박성우 | 男 | 狎鸥亭《Bistro Spark》经营者兼主厨 | |
| 自助餐店二女儿 | 뷔페집 둘째딸 | 최서우 | 女 | 《Seowoo》经营者兼主厨 | |
| 拌饭大王 | 비빔대왕 | 유비빔 | 1964年9月5日 | 男 | 经营《拌饭之声》 |
| Binggrae | 빙그레 | 이세인 | |||
| 名人的主厨 | 셀럽의 셰프 | 임희원 | 男 | 汉南洞《BUTO》经营者兼主厨 | |
| 超级花生 | 슈퍼 땅콩 | 정혜민 | 女 | ||
| 西班牙模特 | 스페인 모델 | 변성현 | |||
| 胜雨爸爸 | 승우아빠 | 목진화 | 1985年5月25日 | 男 | 140万订阅YouTuber兼食物创作者 |
| 秘密套餐 | 시크릿 코스 | 박준승 | 男 | 汉南洞《LOGI》经营者兼主厨 | |
| 安山白种元 | 안산 백종원 | 강기복 | 男 | 年销售额一百亿韩元 餐饮代表 | |
| 炸鸡串之王 | 야키토리왕 | 김병묵 | 男 | 米其林必比登推荐《MOOK炸鸡串》经营者兼主厨 | |
| 营铎 | 영탉 | 오준탁 | 男 | 《南营铎》经营者兼主厨 | |
| 大阪的韩餐料理老师 | 오사카 한식선생님 | 후미타 유키코 | 女 | ||
| 烹饪狂人 | 요리하는 돌아이 | 윤남노 尹男老[15] |
1990年10月4日 | 男 | 《Deepin》主厨 |
| 料理的大提琴家 | 요리하는 첼리스트 | 이혜승 | 女 | 《厨神当道韩国版4》第3名 | |
| 一二三 | 원투쓰리 | 배경준 | 男 | 曾分别在米其林1星2星3星的餐厅工作过 | |
| World class recipe | 월클 레시피 | 최현목 | 男 | ||
| 银勺子 | 은수저 | 오창현 | 男 | ||
| 阿姨无菜单料理一号 | 이모카세 1호 | 김미령 | 女 | 经营《愉快的酒桌》 | |
| 和食老千 | 일식 타짜 | 박세진 | 男 | 《深夜食堂Saige》经营者兼主厨 | |
| 잠봉뵈르맨 | 조지 더럼 George Durham |
男 | |||
| 生意天才赵老板 | 장사천재 조사장 | 조서형 | 女 | 《乙支路宝石》经营者 | |
| 精肉男 | 정육맨 | 차원대 | 男 | 畜牧业者 | |
| 糕点师 | 제빵 요리사 | 코바야시 스스무 小林达 |
男 | 日式糕点店《Aotori》经营者兼主厨 | |
| 济州民宿主厨 | 제주 게하 셰프 | 황태원 | 男 | 经营济州民宿《姐姐乡下家》 | |
| 中式料理女神 | 중식 여신 | 박은영 朴恩影 |
1991年（32—33岁） | 女 | 吕敬来主厨的得意门生 |
| 叽叽 | 짹짹이 | 김지훈태 | 男 | 《JackJack》经营者兼主厨 | |
| 千万家常菜 | 천만 백반 | 안경숙 | 女 | 《妈妈饭桌》代表 | |
| 外送员厨师 | 철가방 요리사 | 임태훈 林泰训 |
1985年1月17日 | 男 | 《度量》经营者兼主厨 |
| 青瓦台主厨 | 청와대 셰프 | 장지수 | 男 | 于2019-2022担任总统的西式料理专门主厨 | |
| 炸鸡总统 | 치킨 대통령 | 안병태 | 男 | 韩国炸鸡赛优胜者 | |
| 加拿大叔叔 | 캐나다 삼촌 | 최진모 | 男 | ||
| Camping man | 캠핑맨 | 박재현 | 男 | ||
| 韩国塔克饼King | 코리안 타코킹 | 진우범 | 男 | ||
| 烹饪叙事者 | 쿠킹텔러 | 조은빛 | 女 | 《wild flower》经营者兼主厨 | |
| Kitchen Gangster | 키친 갱스터 | 박지영 | 女 | ||
| 타이 셀렉트 | 파우 | ||||
| 脱北料理师 | 탈북 요리사 | 김원준 | 男 | ||
| 炸全鸡Man | 통닭맨 | 박건순 | 男 | ||
| 三星 | 트리플 스타 | 강승원 | 1991年2月21日 | 男 | 《trid》经营者兼主厨 曾在3间拿到米其林3星的餐厅工作 |
| 遭受低估 | 평가절하 | 박정현 | 1994年（29—30岁） | 男 | 汉南洞经营葡萄酒吧 曾出演《恋爱捕手：巴厘岛篇》 |
| 扑克脸 | 포커페이스 | 김현빈 | 男 | 《KORII》行政主厨 | |
| 全妆料理师（풀메=化了全妆） | 풀메 요리사 | 박태윤 | 男 | ||
| 法国娃娃 | 프렌치돌 | 장한이 | 男 | 《sav首尔》行政主厨 | |
| 韩食老古板 | 한식 꼰대 | 신인호 | 男 | 13年经验韩式主厨 | |
| 生日快乐 | 해피버스데이 | 김원기 | 男 | 经营《the siot》 | |
| 健身厨房 | 헬스 키친 | 이승준 | 男 | ||
| 老虎布帐马车 | 호랑이 포차 | 양치승 | 男 | ||
| 黄金老幺 | 황금 막내 | 김예림 | 女 | 《I am chef》冠军 | |
| 黄金铲子 | 황금삽 | 구승민 | |||
| 后浦里乡巴佬 | 후포리 촌놈 | 박철 | 男 | ||
| 隐藏天才 | 히든 천재 | 김태성 | 男 | 《PONO BUONO》经营者兼主厨 | |
| B级主厨 | B급 셰프 | 강병욱 | 男 | 《济州过春》行政主厨 | |
| KO登拉姆齐 | KO든램지 | 고해수 | 女 | ||
| 25年空军料理师 | 25년 공군요리사 | 김구숙 | 女 | ||
| 300亿小菜执行长 | 300억 반찬 CEO | 민요한 | 男 | 《都市库房》代表理事 | |
| 4.8.100 | 고석현 | 男 | |||
| 50亿寿司王 | 50억 초밥왕 | 이경재 | 男 | 《今日寿司》代表 |
比赛内容
编辑黑汤匙选拔赛 - 最强菜肴
编辑不论方法与食材，端出各位最强的菜肴。
分成两组，一组40位进行烹调，烹调时间为100分钟，如果没有用尽所有时间就烹调完成，可以先接受评比，通过评比存活下来的人，可入座20人座的生存者桌，当20人座的生存者桌坐满，黑汤匙选拔赛就立即结束，淘汰者必须拿着自己的名牌离开厨房。尚未决定生存或淘汰的保留者，将在厨房里待命，保留者由另一位评审试吃后做最后判断，若是评比完毕，桌子还没有坐满的话，保留者就可以获得另外的生存机会，生存者只有20名。
| 黑汤匙选拔赛结果 | |||
|---|---|---|---|
| 参赛者 | 料理名称 | 评审 | 结果 |
| 中式料理女神 | 东坡冰花饺子 | 白种元 | 生存 |
| 烹饪狂人 | 鳕鱼白子佐咖喱奶油酱，马头鱼立鳞烧 | 安成宰 | 保留后生存 |
| 隐藏天才 | 橄榄油香蒜意大利面 | 安成宰 | 生存 |
| 生意天才赵老板 | 统营式拌饭与黄太鱼皮血肠，鱼鳃酱辛奇 | 白种元 | 生存 |
| 小菜主厨 | 杂粮饭和紫苏籽海带汤，炖䲠鱼以及三种蔬茶 | 安成宰 | 生存 |
| 营铎 | 日式烤鸡臀肉串 | 白种元 | 生存 |
| 调味鬼才 | 黄金比例麻婆豆腐 | 白种元 | 生存 |
| 一二三 | 奉化鸭佐覆盆子 | 安成宰 | 生存 |
| 三星 | 龙虾和东南亚风胡椒酱，酸橘汁腌龙虾 | 白种元 | 生存 |
| 阿姨无菜单料理一号 | 家常菜 | 白种元 | 生存 |
| 学餐名家 | 鲜辣娃娃菜、白切肉、菜包肉、包饭酱、辣椒酱炒小鱼干、辣牛肉汤 | 安成宰 | 保留后生存 |
| 外送员厨师 | 八宝丸 | 安成宰 | 生存 |
| 撕漫男 | 《美味大挑战》的东坡肉、《炒翻天》的蟹肉春卷 | 白种元 | 生存 |
| 肉类帮派 | 红酒炖排骨 | 白种元 | 生存 |
| 名人的主厨 | 素食生鱼片、素食寿司卷 | 安成宰 | 生存 |
| 火花男 | 海鲜意大利面 | 安成宰 | 保留后生存 |
| 胜雨爸爸 | 低温烹调的鸡胸肉、冬季西瓜沙拉 | 白种元 | 生存 |
| 拿坡里美味黑手党 | 拿坡里风味的生意大利面与三种马铃薯泥 | 安成宰 | 保留后生存 |
| 烤鸡串之王 | 土鸡各式部位串烧 | 白种元 | 生存 |
| 厨房流氓 | 焖烧章鱼与柠檬起司意大利面 | 安成宰 | 生存 |
1对1黑白大战
编辑一位黑汤匙厨师对着一位白汤匙厨师，战斗获胜的厨师生存，失败的厨师被淘汰。 20个冰箱里面有20种不同的主要食材，对战厨师需选择其中一个冰箱里的食材来比赛。 评审们戴着眼罩，仅根据味道来评价食物。 两位评审各有一张超级通行券可各救回一位厨师。
| 1对1黑白大战结果 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 结果 | 料理名称 | 白汤匙厨师 | 比赛食材 | 黑汤匙厨师 | 料理名称 | 结果 |
| 生存 | 陈年泡菜与猪颈肉沙拉 | 爱德华李 | 韩式泡菜 | 肉类黑帮 | 鳐鱼、培根、陈年泡菜三合 | 淘汰 |
| 生存 | 干萝卜缨拔丝糖醋炸肉块 | 郑智善 | 干萝卜缨 | 中华美食女神 | 干萝卜缨鲷鱼汤 | 生存[注 2] |
| 生存 | 水芹牛骨汤 | 李英淑 | 牛臀肉 | 生意天才赵老板 | 战笠套锅 | 淘汰 |
| 生存 | 海藻风味鲍鱼料理 | 曹银珠 | 海藻 | 厨房流氓 | 干贝海藻大麦炖饭 | 淘汰 |
| 生存 | 烟熏炸章鱼浆三明治 | 蒋皓埈 | 生章鱼 | 炸鸡串之王 | 炸生章鱼盖饭 | 淘汰 |
| 生存 | 南道荠菜炖猪脚 | 安惟鍟 | 猪脚 | 营铎 | 港式烤猪脚 | 淘汰 |
| 淘汰 | 貊炙烧烤佐开城蔬食 | 崔地亨 | 带皮五花肉 | 三星 | 带皮五花肉排佐埃普瓦斯起司酱 | 生存 |
| 生存 | 紫苏油煎萝卜配紫苏油熬的牡蛎 | 崔康禄 | 紫苏油 | 胜雨爸爸 | 紫苏油荞麦凉面甜点 | 淘汰 |
| 生存 | 三酱牛排 | 崔铉硕 | 三酱 （辣椒酱、大酱、酱油） |
一二三 | 济州三酱 | 淘汰 |
| 淘汰 | 清淡的海鳗 | 约瑟夫·利杰伍德 | 海鳗 | 烹饪狂人 | 法式鳗鱼鸡蛋羹 | 生存 |
| 淘汰 | 蒸半干石斑鱼 | 金度润 | 半干石斑鱼 | 小菜主厨 | 半干石斑鱼汤饭 | 生存 |
| 淘汰 | 高级鳐鱼三合 | 法布里齐奥·法拉利 | 鳐鱼 | 拿坡里美味黑手党 | 鳐鱼绿炖饭 | 生存 |
| 生存 | 糖醋南瓜 | 黄镇先 | 老南瓜 | 撕漫男 | 老南瓜塔 | 生存[注 3] |
| 淘汰 | 豆瓣酱清蒸牛尾 | 吕敬来 | 牛尾 | 外送员厨师 | 东坡牛尾 | 生存 |
| 淘汰 | 中东式烤肠料理 | 吴世得 | 牛肠 | 隐藏天才 | 麻辣牛肠刈包 | 生存 |
| 生存 | 辣椒酱带骨里脊海鲜炖饭 | 金璿京 | 猪骨里脊 | 调味鬼才 | 辣酸甜带骨里脊 | 淘汰 |
| 淘汰 | 鲭鱼蕃茄汤 | 金承珉 | 鲭鱼 | 阿姨无菜单料理一号 | 鲭鱼汤面 | 生存 |
| 生存 | 焦糖富士虾 | 南政锡 | 富士虾 | 名人的主厨 | 富士虾膳与番茄粥 | 淘汰 |
| 淘汰 | 干香菇炖饭沙布列与奶油 | 朴俊雨 | 香菇 | 火花男 | 香菇玉棋 | 生存 |
| 淘汰 | 蒸乌骨鸡汤 | 方基洙 | 乌骨鸡 | 学餐名家 | 辣炖乌骨鸡 | 生存 |
黑白团体战
编辑白汤匙和黑汤匙各自分成肉类之房队和海鲜之房队，限时200分钟，完成100位评审要试吃的100盘料理，每场比赛获得较多票数的队伍，将能全员生存，淘汰的队伍进入复活赛。
| 黑白团体战比赛结果 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 票数结果 | 料理菜色 | 白汤匙队 | 比赛主题 | 黑汤匙队 | 料理菜色 | 票数结果 |
| 45 | 红烧肉 | 曹银珠 郑智善 崔康禄 黄镇先 金璿京 |
肉类之房 | 三星 撕漫男 外送员厨师 小菜主厨 学餐名家 阿姨无菜单料理一号 |
中华肉包青椒肉丝、凉拌萝卜丝 | 55 |
| 54 | 比目鱼海带汤 | 崔铉硕 南政锡 安惟鍟 李英淑 爱德华李 蒋皓埈 |
海鲜之房 | 火花男 烹饪狂人 隐藏天才 中华美食女神 拿坡里美味黑手党 |
意式蕃茄炖饭 | 46 |
败者复活赛
编辑给与白黑团体战落败的厨师败部复活的机会，必须使用制作组布置的便利超商内的产品完成美味创意料理，先完成先评比，给与三位参赛者败部复活。
| 败者复活赛比赛结果 | ||
|---|---|---|
| 参赛者 | 料理菜色 | 结果 |
| 黄镇先 | 猪脚生菜卷 | 淘汰 |
| 崔康禄 | 辣味秋刀鱼 | 淘汰 |
| 烹饪狂人 | 泰式炒泡面 | 生存 第三名 |
| 郑智善 | 油泼泡面 | 生存 第二名 |
| 中华美食女神 | 宫保鸡丁炒面 | 淘汰 |
| 金璿京 | 美式炒面 | 淘汰 |
| 拿坡里美味黑手党 | 栗子提拉米苏 | 生存 第一名 |
| 曹银珠 | 鸡胸肉佐凤梨 | 淘汰 |
| 隐藏天才 | 鲔鱼美乃滋吐司佐烤高丽菜及蟹肉 | 淘汰 |
| 火花男 | 便利超商卡罗扎 | 淘汰 |
黑白混和团体战-餐厅任务
编辑由参赛者匿名投票选出最可能成为优胜者的前三名厨师担任队长，白汤匙和黑汤匙混和自行组队开设餐厅，每队将获得300万韩元的营运资金，需准备三道料理并决定售价，准备时间24小时，营业时间2小时30分钟，营业额最高的队伍全员生存，营业额最低的队伍全员淘汰，二、三名的队伍由评审综合评价选出生存者。另准备期间，每队须匿名投票释放一名被认为没有帮助的成员，被释放的三名成员组成新的队伍，开设新的餐厅。客人有20名，资金由制作单位提供每人100万韩元，每次只能点一道料理，在收到餐点后才能点下一道料理。
| 黑白混和团体战 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 餐厅 | 参赛者 | 料理菜色 | 定价 | 结果 |
| 酱大叔 | 爱德华李 拿坡里美味黑手党 李英淑 学餐名家 |
包饭酱意大利面 | 12,900 | 第三名 营业额1,498,100 爱德华李、拿坡里美味黑手党生存 |
| 辣椒酱奶油牛排 | 32,000 | |||
| 鱼子酱综合煎饼 | 28,000 | |||
| 亿苏尔司机食堂 | 崔铉硕 蒋皓埈 烹饪狂人 阿姨无菜单料理一号 |
松露黄金炸猪排 | 36,000 | 第一名 营业额4,774,000 全员生存 |
| 鱼子酱鱼卵伴饭天堂 | 58,000 | |||
| 龙虾麻辣奶油炒码面 | 42,000 | |||
| 三饭店 | 三星 小菜主厨 南政锡 郑智善 |
麻辣奶油港式甜点 | 15,000 | 第二名 营业额2,220,000 三星、郑智善生存 |
| 酥烤牛肉刈包 | 18,000 | |||
| 辣椒酱奶油玉棋配烤鸡 | 25,000 | |||
| 连电视台工作人员都来排队的餐厅 释放组 |
安惟鍟 撕漫男 外送员厨师 |
总统名厨天丼 | 22,000 | 第四名 营业额1,348,000 全员淘汰 |
| 古早味东坡肉 | 24,000 | |||
| 四川麻婆豆腐 | 20,000 | |||
准决赛第一回合 - 烹调人生
编辑准决赛分为两回合，第一回合比赛题目为将自己的人生用一道料理来呈现，烹调时间为70分钟。两位评审的分数加总，最高分率先晋级决赛。
| 准决赛第一回合比赛结果 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 参赛者 | 料理名称 | 分数 | 结果 | |
| 白种元 | 安成宰 | |||
| 郑智善 | 松鼠桂鱼 | 87 | 82 | 169 |
| 爱德华李 | 现代式鲔鱼鱼子酱拌饭 | 97 | 82 | 179 |
| 蒋皓埈 | 黑色洋葱 | 91 | 87 | 178 |
| 阿姨无菜单料理一号 | 安东汤面、稷米饭、白菜煎饼、鲜辣辛奇 | 90 | 85 | 175 |
| 烹饪狂人 | 丑洋葱汤 | 88 | 89 | 177 |
| 拿坡里美味黑手党 | 辛奇蟹汤意大利面 | 92 | 90 | 182 晋级决赛 |
| 三星 | 蛤蜊巧达汤 | 92 | 87 | 179 |
| 崔铉硕 | 蛤蜊意大利面 | 93 | 88 | 181 |
准决赛第二回合 - 无限料理地狱赛
编辑准决赛分为两回合，第二回合比赛题目为无限料理地狱赛，主食材为豆腐，必须在限时30分钟完成一道豆腐料理，若逾时未完成料理则自动淘汰，依完成料理顺序评分，每轮由两位评审的选出一位淘汰者，持续比赛至剩一位参赛者为止。
| 准决赛第二回合比赛结果 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 参赛者 | 第一回合 | 第二回合 | 第三回合 | 第四回合 | 第五回合 | 第六回合 |
| 爱德华李 | 生存 松子酪梨豆腐汤 |
生存 煎豆腐配扇贝 |
生存 烟熏豆腐配鸭肉和蛋黄酱 |
生存 豆腐块辣椒酱意大利面 |
生存 肯塔基炸豆腐 |
晋级 柚子豆腐烤布蕾 |
| 三星 | 生存 芝麻豆腐酱沙拉 |
生存 豆腐面包虾 |
生存 石斑鱼豆腐锅 |
生存 法式麻婆豆腐 |
生存 浒苔豆腐拌面 |
淘汰 墨西哥豆腐 |
| 烹饪狂人 | 生存 凉拌鹿尾菜豆腐鲔鱼卷 |
生存 豆腐春卷 |
生存 豆腐凯萨沙拉 |
生存 豆腐牛肉排三明治 |
淘汰 扬出豆腐 |
|
| 蒋皓埈 | 生存 油炸豆腐勾芡 |
生存 焗烤毛豆豆腐 |
生存 开心果白和 |
淘汰 牛胸肉豆腐盖饭 |
||
| 阿姨无菜单料理一号 | 生存 蔬菜豆腐蒸饺 |
生存 辣炖豆腐 |
淘汰 凉拌豆腐茼蒿 |
|||
| 郑智善 | 生存 黄金豆腐 |
淘汰 豆腐点心 |
||||
| 崔铉硕 | 淘汰 麻婆豆腐炖饭佐羊排 |
|||||
决赛 - 赌上名号的料理
编辑决赛比赛题目为赌上名号的料理，必须在限时80分钟完成料理，两位评审必须选择一致，若评审选择未一致则持续新的一轮比赛至选择一致为止。
| 决赛比赛结果 | |
|---|---|
| 参赛者 | 第一回合 |
| 拿坡里美味黑手党 | 冠军 开心果羊排佐羊心意大利饺与野菇 |
| 爱德华李 | 亚军 剩下的辣炒年糕点心 |
注释
编辑参考资料
编辑- ^ ETtoday新闻云. 韓國黑白大廚熱潮吹到台灣！朝聖團訂單漲逾2成 行程最低免萬元. ETtoday新闻云. 2024-10-08 [2024-10-16] （中文）.
- ^ 星岛日报. Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》中餐女神任香港川菜館副總廚！白湯匙呂敬來徒弟 來港大歎北京樓片皮鴨. 2024-09-26 [2024-09-27]. （原始内容存档于2024-10-06） （中文（香港））.
- ^ Tatler Asia. NetflixNetflix《黑白大廚：料理階級大戰》遭受低估？6大必看亮點：評審安成宰是誰？黑、白湯匙廚師料理一決高下. 2024-09-26 [2024-09-27]. （原始内容存档于2024-10-06） （中文（香港））.
- ^ 미쉐린 스타를 처음 받은 날: 윤서울 김도윤 셰프. MICHELIN Guide. 2022-05-11 [2024-10-09]. （原始内容存档于2022-07-07） （韩语）.
- ^ [선공개] 미쉐린 가이드 서울 2025 : 새로 추가된 서울 레스토랑. MICHELIN Guide. 2024-08-27 [2024-10-09]. （原始内容存档于2024-08-28） （韩语）.
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- ^ 혜리. 보류였던 1라운드 ‘옥돔 우로코야키’ 싱거웠지만 올라갈 수 있었던 이유 I 혤's club ep31 윤남노 셰프. 27:40 记录于. 2024-10-25 [2024-10-25] （韩语）.
外部链接
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在Netflix上观看《黑白大厨：料理阶级大战》- Daum上《요리 계급 전쟁 黑白大厨：料理阶级大战》的资料（朝鲜文）
- 豆瓣电影上《黑白大厨：料理阶级大战》的资料 （简体中文）
- 互联网电影数据库（IMDb）上《黑白大厨：料理阶级大战》的资料（英文）
