花生卷冰淇淋
台灣美食
此条目的语调或风格或许不适合百科全书。 (2021年6月11日) |
花生卷冰淇淋，又称春卷冰或冰淇淋润饼，为宜兰的特色小吃，为各大夜市/庙口美食之一，其外观型状以及制作方式与润饼相似，是刨刀刨削用麦芽糖粘结的花生麦芽糖块，再用润饼皮包裹着芋头口味的冰淇淋、花生糖粉末以及香菜。吃起来口感非常好，带有浓郁花生的香味，是不少人喜爱的一个甜品。 花生卷冰淇淋随著时代的发展，口味已经渐渐多元化，而传统古早味花生卷冰淇淋，台湾目前比例不多，是以芋头跟凤梨之冰淇淋组合为主，而凤梨口味第一印象是酸，但有业者自行研发天然工法，让凤梨吃起来甘甜又与芋头口味搭配得恰到好处。[1]
2018年国庆酒会上，亦有宜兰道地花生卷冰淇淋摊商被邀请至总统府[2][3][4]，宴请时任巴拉圭总统贤伉俪，阿布铎夫妇连赞好吃，著实为台湾美食之光。