滿洲湯
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滿洲湯(英語:Manchow Soup)是印式中餐的一種湯,口味辛辣。這種湯在餐館和小吃攤有售。儘管其得名於滿洲,但與滿洲的飲食並無關係。這種湯的起源地是梅加拉亞邦。
起源地 | 印度 |
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地區 | 梅加拉亞邦 |
主要成分 | 蔬菜、青蔥等 |
做法
編輯滿洲湯使用的食材包括炒過的蔬菜、青蔥和雞肉,加入高湯和玉米粉以增稠,以姜調味,輔以醬油、鹽、蒜、辣椒。青蔥在最後撒上。湯里也會撒上炸好的麵條。[1]這種湯也有素食版本。[2]:19
參考來源
編輯- ^ Swasti. Manchow Soup Recipe. 2023-09-18 (英語).
- ^ Tarla Dalal. Chinese Cooking. Sanjay & Company. 1991. ISBN 9788186469019 (英語).
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