荷蘭炸肉丸
荷蘭炸肉丸（英語:Bitterballen 、荷蘭語:bitterbal ）是一種荷蘭料理，是將肉類裹上麵糊做成球狀油炸而成；有時內餡會加入肉荳蔻、咖哩粉或加入切碎的蔬菜等[1][2]。除了荷蘭外，曾受荷蘭影響的蘇里南、荷屬安的列斯群島、比利時和印度尼西亞等地也會食用[3]。
參考資料
編輯- ^ Bitterballen from curry mash (recipe in Dutch) Smulweb.nl. [2018-11-17]. （原始內容存檔於2019-04-15）.
- ^ Bitterballen - Dutch Cocktail Croquettes - LifeStyle Food. [2018-11-17]. （原始內容存檔於2019-04-15）.
- ^ Caribbean Croquettes: Bitterbal. [2018-11-17]. （原始內容存檔於2016-04-14）.