台糖研究所
台湾糖业股份有限公司研究所，简称台糖公司研究所、台糖研究所，或旧称台糖试验所、糖业试验所（英文：Taiwan Sugar Research Institute, TSRI），为台湾糖业公司幕僚研发单位。位于台南市东区生产路54号。前身为日治时期的糖业试验所。
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| 成立时间 | 1901 |
|---|---|
| 所有方 | 台湾糖业公司 |
| 地理位置 | 台湾 |
| 地理坐标 | 22°57′56.3″N 120°13′13.3″E / 22.965639°N 120.220361°E |
| 详细地址 | 台南市东区生产路54号 |
| 网址 | 官方网站 |
现况
编辑台糖研究所的核心技术包含酦酵工程、天然物分离纯化、制程优化、剂型开发、功效验证、转基因与分子学验证平台、优良作物分子育种及GAP培管理、组织培养与设施栽培，以及植物病原检测与验证服务。除培育优秀之研发团队外，亦重视智慧财产及相关管理制度，拥有多项TAF（财团法人全国认证基金会）认证，获得中华民国科技管理学会优秀团队奖，并连续五年通过TIPS验证，相关经验运用于产品开发及技术授权谈判策略，成效卓越。近年来因应公司事业转型与事业部需求，研发方向扩及生技、保健、保养品及中草药之研发，近日更往生质能源技术，及提供检测服务发展。未来仍将继续加强投入与公司发展方向相关之研究发展工作，使研究成果能在公司之转型经营中落实生根。
未来将以农业、食品、特用化学品与能源的生物科技为研发主轴，配合公司长期策略发展，及因应事业部需求，聚焦中、长程产品开发及技术发展。透过本所核心技术，探索第二代生质能源开发与技术整合、保健与保养品开发设计与验证、动植物病原的分子检测与疫苗生产、分子标志辅助育种、有机与中草药产业之应用与加值化等，延续及强化本公司既有产业规模或探索跨入新兴产业的机会。
沿革
编辑台湾种植甘蔗的历史，一般咸信始于16世纪下半叶。1661年郑成功驱逐荷兰人，屯田开垦发展种蔗制糖，台湾糖业因而渐趋发达。台湾糖业研究之历史，当远溯至1895年日本统治台湾。
日治时期
编辑- 1901年，台湾总督府在民政部殖产局设置台南出张所。
- 1903年，在台南厅大目降（现台南市新化区）设置甘蔗试作场。
- 1906年，改为糖业试验场。
- 1921年，台湾总督府颁布台湾总督府中央研究所组织规程，将糖业试验场与其他各种试验机关合并统一隶属中央研究所。
- 1932年，台湾总督府颁布台湾总督府糖业试验所组织规程，将中央研究所内之糖业科及高雄检糖所合并成立糖业试验所，直属台湾总督府，综合糖业之试验研究工作，并由大目降迁至台南市竹篙厝现址，任命日人冈出幸生为首任所长。
战后
编辑历任所长
编辑
| 单位 | 姓名 | 任期 | 备注 |
|---|---|---|---|
| 台湾糖业试验所 | 冈出幸生 | 1932.04.至1941.12. | |
| 山崎守正 | 1942.01.至1945.11. | ||
| 台湾糖业试验所 | 卢守耕 | 1945.12.至1954.06. | |
| 吴卓 | 1954.07.至1963.05. | ||
| 刘淦芝 | 1963.06.至1970.06. | ||
| 朱学曾 | 1970.07.至1970.12. | 代所长 | |
| 石守钊 | 1971.01.至1971.06. | 代所长 | |
| 台湾糖业研究所 | 石守钊 | 1971.07.至1987.10. | |
| 桑祥麟 | 1987.11.至1989.07. | ||
| 潘荣松 | 1989.08.至1993.01. | ||
| 王传钊 | 1993.02.至1995.09. | ||
| 台糖公司研究所 | 王隆煇 | 1995.10.至2005.09. | |
| 王国禧 | 2005.10.至2016.11 | ||
| 刘嘉哲 | 2016.11.至2018.11 | ||
| 王国禧 | 2018.12.至2020.05. | 副总经理兼所长 | |
| 黄怡仁 | 2020.06.至迄今. |
文化资产
编辑台糖研究所的办公大楼与化验中心，为台南市市定古迹—台湾糖业试验所，建于1932年。