卡马

卡马（爱沙尼亚语：kama，芬兰语：talkkuna，俄语：Толокно）是一种流行于爱沙尼亚和芬兰的传统食物。^[1]卡马是大麦粉、裸麦粉、燕麦粉和豌豆粉的混合物。燕麦粉有时可以被小麦粉取代，有时黑豆粉也会被加入其中。由于卡马不易变质，易于携带，可以和黄油或猪肉等搅拌后迅速作为充饥零食使用。卡马本身已经经过加工，因此不需要再加热。卡马现在也被用来制作甜点。卡马经常在早餐时和牛奶或优格一起食用。卡马被视为爱沙尼亚的国民级食品^[2]，可以在一些礼品店买到。在爱沙尼亚和芬兰的口语中，卡马可以指“东西”，但有时也可以指麻醉剂。