印度炸薄饼（Papadam）是一种口感松脆的面饼，它的原料是黑豆粉（英语：Vigna mungo）制成的干面团，人们也可以用扁豆、鹰嘴豆、大米、木薯、小米或土豆来制成面粉。之后这些面团经过油炸或者被干火煮（在明火上翻转）后便形成印度炸薄饼。食用印度炸薄饼时可以蘸上酸辣酱等调味料。不过槟城消费人协会主席莫哈末依德里斯认为，印度炸薄饼钠含量过高，应该限制食用[1]。
