唐杜里鸡
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唐杜里鸡（旁遮普语：ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ或ਤੰਦੂਰੀ ਮੁਰਗਾ，罗马化：taṃdūrī cikana或taṃdūrī muragā；英文：tandoori chicken），意译为土炉烤鸡，中文又常称为唐多里鸡、天多利鸡，俗称印度烤鸡，是一种流行于南亚地区的烤鸡，使用香料及酸奶把鸡腌成红色[1]，再放进馕坑（Tandoor）的泥窑内烤制而成。起源于印度西北部的旁遮普邦，于1920年代由当地一名厨师Kundana Lāla Guzarāla发明。
参考资料 编辑
- ^ 舌尖上的世界：盘点各国特色美食—印度的唐杜里鸡. 中国网. 2014-07-31 [2024-03-05].
外部连接 编辑
- Tandoori Chicken 印度烤鸡，《头条日报》，2009年3月12日
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