台北国际牛肉面节
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台北国际牛肉面节，为台北一项以牛肉面为主轴的活动，始于2005年的马英九市府，2015年柯文哲市府取消此活动，2018年民间再度自行发起，但规模不如从前。创立于2005年时名为“台北牛肉面节”，隔年扩大邀请国际美食家及牛肉面业者参与，并更名为“台北国际牛肉面节”。2011年台北国际牛肉面节将台湾牛肉面的英译定为“New Row Mian”（仿日本寿司、韩国泡菜之英译，以当地语言直译，突显专有特色）[1]。2020年台南比照台北的经验，举办“2020台南肉燥饭节”。
历史
编辑2005年马英九市府开办，之后郝龙斌市府扩大举办，把牛肉面节当成重要的城市行销，牛肉面产值达数十亿[2]。2015年新上任的柯文哲市府停办，认为用节庆形式的活动不符永续经营，并主张“自己的美食自己找”[3]。停办三年后，2018年台北市牛肉面交流发展协会自行举办，台北市商业处补助50万（过去的经费是200~500万），规模不如从前[3]。
活动项目
编辑2011年台北国际牛肉面节的主题是“牛香一世情”，谐音“留香一世情”，寓含尝过的人难以忘记它的香味；此外，另一层意涵则指“记忆里的留香”，主要活动项目包括:[4]
- Beef the World 国际交流示范秀
- 第一届 牛肉面小厨神争夺赛
- 碗中见真章料理牛王争霸大赛
- 碗如奇迹牛肉面嘉年华(11月17~20日)
- 牛肉面好店评选
- 2011恋上台北牛肉面 三行诗征文比赛
- 特约企业吃好面等。
“2008年台北国际牛肉面节”主要活动项目如下[5]：
历年比赛冠军
编辑| 年份 | 红烧组 | 清炖组 | 创意组 | 蕃茄组 | 其他 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2005 | (未分组)金牌:刘维珍“涮牛肉冷面”、银牌:林健龙“台北野菜牛肉面”、铜牌:赖惠盛“五行蔬菜养生牛肉面” | ||||
| 2006 | 传统组：刘山东小吃店；创意组：洪师父牛肉面；异国组：越南牛肉河粉 | ||||
| 2007 | 洪师父牛肉面 | 洪师父牛肉面 | 国际组：Jenna Shby | ||
| 2008 | |||||
| 2009 | |||||
| 2010 | 洪师父牛肉面 | 皇家传承牛肉面 | 凤山汤味小吃 | ||
| 2011 | ROOM 18 | 功夫兰州 | Q老大日本赞岐乌冬面 | 米食组：功夫兰州 | |
| 2012 | 皇家传承牛肉面 | 洪二哥美食馆 | （无此组） | 老董牛肉面 | |
| 2013 | 垦丁凯萨大饭店 | 阿牛牛肉面 | 钟坤赐“不能说的秘密” | ||
| 2014 | 张家川味牛肉面 | 阿牛牛肉面 | 半亩田北方面食 | 敬老组 | |
| 2015 | 停办 | ||||
| 2016 | |||||
| 2017 | |||||
| 2018 | |||||
| 2019[6] | 冠军：皇家传承；亚军：台湾一品；季军：牛将军小吃店 | ||||
| 2020[7] | 皇家传承 | 阿牛牛肉面 | 牛将军小吃店 | 协会特别奖：牛肉大王餐厅 | |
| 2021 | |||||
| 2022 | 桃园“金大方面食馆”红烧牛肉面
台北“老爷大酒店”老爷川味红烧牛肉面 新北“两支北方面食馆”红烧牛肉面 |
基隆“基隆翘脚牛肉面（阿牛牛肉面基隆店）”清炖养生牛肉面 | 台北“诗篇咖啡餐厅”牛双宝番茄牛肉面
新竹“海瑞贡丸”精炖牛肉丸面 |
||
相关条目
编辑参考资料
编辑- ^ 〈台北都會〉New row Mian？ 牛肉麵譯名 被批不倫不類. 自由时报. 2011-11-11 [2018-04-13]. （原始内容存档于2018-04-14）.
- ^ 杨心慧、蔡亚桦. 柯文哲停辦牛肉麵節 民間自辦嘆困難多. 自由时报. 2020-11-14 [2021-06-26]. （原始内容存档于2021-10-18）.
- ^ 3.0 3.1 张潼. 柯臉書PO吃麵照 「自己的美食自己找」. 中国报时. 2015-01-12 [2021-06-26]. （原始内容存档于2021-07-01）.
- ^ 2011 台北国际牛肉面节 互联网档案馆的存档，存档日期2011-11-14.
- ^ 2008年台北国际牛肉面节官方网站[永久失效链接]
- ^ 台北市牛肉面飨味国际大评比
- ^ 台北市牛肉面饕味国际大比拼
外部链接
编辑- 2006 台北国际牛肉面节 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- 2005 年台北牛肉面节 （页面存档备份，存于互联网档案馆）