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但可确认的事实是,南岛民族的家禽是一直跟随着原住民族所迁移的,古南岛民族由南亚南移至太平洋岛屿,并定居于台湾已有好几千年的历史。所以在台湾的鸡种,可追溯至南亚,东南亚,岛民族,汉民族与荷兰、日本,或多或少的移植当地的品种至台湾。所谓的台湾土鸡应是华南鸡种、日本鸡及其它鸡种引进至台湾配种后慢慢形成。[1]近百年来台湾土鸡已形成本身的特色,其外观至少必须有黑脚、单冠、黑喙之特征。