小龙虾派对

北欧国家夏季的传统饮食派对

小龙虾派对瑞典语kräftskivakräftpremiär芬兰语rapujuhlat)是一个传统的北欧国家夏季饮食派对,起源于瑞典。后来通过芬兰瑞典族人传播到了芬兰[1]

派对上和莳萝一起烹饪的小龙虾
月亮上的人

这种派对一般在夏末的八月举办,因为20世纪时的这个时节已经是瑞典小龙虾合法捕捞的最后期限[2]。现在则因为已没有相关法律阻碍,时间稍稍提前,改在了八月初。正餐传统上是要在室外吃的,然而因为天气和蚊虫叮咬的缘故常常改在室内。参与派对的人们可能会穿戴上滑稽的纸质帽子、围裙等装束,并提着其上绘有“月亮上的人”之像的纸灯笼[2]。派对欢快而喧嚣,还有专门的饮酒歌(snapsvisa)献上,实际上酒比食物要更受欢迎。派对上自然也会有小龙虾出现,而在吃小龙虾之前,习惯上应将其壳外的汁液吸食掉[2]

阿夸维特和其他烈酒(snaps)以及啤酒都很受欢迎[3]。龙虾以盐水和莳萝烹饪,冷却后呈上,此外也有面包、瑞典盐腌鲱鱼等各式食物[2]

西班牙

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40多年来,帕伦西亚省埃雷拉德皮苏埃尔加市镇一直在庆祝Cangrejo de río国家日(小龙虾国家日)。这是因为这种甲壳类动物一直是该地区传统美食的一部分。自2011年起,该镇在庆祝活动中加入了 "瑞典式晚餐",在此期间,居民们用纸灯笼和蜡烛练习瑞典传统的街头晚餐,这是真正的kräftskiva风格。在首届瑞典晚宴上,节日的特别嘉宾--西班牙第一秘书兼总理伊娃-博伊克斯出席了会议。

参考文献

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  1. ^ Finnish Crayfish Party. Finnguide. [January 31, 2006]. (原始内容存档于2006年3月10日). 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 Po Tidhom. The Crayfish Party. The Swedish Institute. 2004 [January 29, 2006]. (原始内容存档于2009年2月4日). 
  3. ^ Christina Johansson Robinowitz & Lisa Werner Carr. Modern-Day Vikings: A Practical Guide to Interacting with the Swedes. Intercultural Press. 2001: 123 [2014-05-09]. ISBN 1-877864-88-9. (原始内容存档于2014-07-07).