层别法（Stratification）也称为分类法，分组法，是品质管理手法中的一种，是考虑资料的其他特征或是规则，在记录资料时一并记录，后续统计或分析资料（例如制作散布图、直方图）时，即可依这些特征或是规则，将资料分为不同的层，后续可以研究各层之间的差异。
在记录人的资料时，同时记录其性别、年龄范围等资讯。在记录有问题零件持，同时记录其金属、塑胶等材料资讯。后续分析时，就可以依这些分类将资料分为不同的“层”，分开进行分析，以得到更多的资讯。
