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巢蜜

巢蜜，又称蜂巢蜜[1]或格子蜜[2]，是完好地保存在巢脾中的食用蜂蜜。巢蜜水分含量较少，是成熟的蜂蜜，品质较分离蜜为高，可直接食用[1]。由于有蜂蜡自然的保护屏障，保持了蜂蜜的风味和香味，且可保存较长时间不会变质。巢蜜的价格比普通蜂蜜价格高。

使用圆形巢蜜继箱的巢蜜生产部件。图中央的蜂巢已装满了，而图右的蜂巢还在填满中。

在过往蜂蜜抽取机未发明之前，几乎所有产出的蜂蜜都是巢蜜。今日，由于较方便食用，大多数生产出来的都是分离蜜，但巢蜜也很普遍，还会跟分离蜜混合制成混合块蜜出售。

蜂巢管理

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把蜂箱打开后，可以看到原来放置在圆形巢蜜继箱的巢蜜格和巢框。

为避免蜂蛹现象出现，养蜂者都会透过增减移走巢框来控制蜂群的大小。

脚注

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  1. ^ 1.0 1.1 一排蜂巢蜜做早餐 .天荒地老流連在摩天輪. 明报. 2009-04-23 [2011-12-02]. （原始内容存档于2019-06-12） （中文（繁体））. 
  2. ^ 什么是分离蜜和巢蜜？. 2010-03-17 [2011-12-01]. （原始内容存档于2012-03-09） （中文（简体））. 

参考资料

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  • The Hive and the Honeybee, Chapter 16 The Production of Comb and Bulk Comb Honey by Carl E. Killion, 1975 published by Dadant & Sons
  • The New Comb Honey Book, by Richard Taylor（英语：Richard Taylor (philosopher)）, 1981, Linden Books
  • Honey in the Comb by Eugene Killion, 1981, Dadant & Sons

外部链接

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