平炉炼钢法是用平炉炼钢的工艺。1865年,法国工程师马丁利用西门子发明的火焰炉发展出炼钢工艺,被称为“西门子-马丁过程”,该炼钢炉称为平炉。该工艺在当时优于贝塞麦转炉炼钢法,被广泛使用。到了1990年代该法基本被纯氧顶吹转炉炼钢法电弧炉炼钢法取代。

摄于2012年,乌克兰的炉膛平炉工人采集钢样本
平炉出钢,德国,摄于1982年

平炉的原型出现于8世纪的西班牙,但直到19世纪中期才实现大规模工业化应用。

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