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建华集团

香港食品零售商

建华集团控股有限公司（英语：Uni-China Group Holdings Ltd.），简称建华集团，是香港最大猪肉零售商[1]，以及最大食品零售商之一，旗下拥有逾1000个销售点。集团以“香港街市”品牌管理多个领展商场街市，亦拥有数十个冻肉、蔬果、超市等零售店品牌，包括“本湾水产”和“FRESH 新鲜生活”。[2][3]

建华集团控股有限公司
Uni-China Group Holdings Limited
公司类型私人股份有限公司
公司编号1877024 （查）
成立2013年3月18日，​11年前​（2013-03-18） 香港
总部 香港
建华集团旗下品牌“领鲜”，位于建华管理的竹园市场的分店
建华旗下，位于耀安邨的超市“本湾水产”
建华旗下，位于日出康城的超市“FRESH 新鲜生活”
建华旗下品牌“包点先生”，位于建华管理的友爱街市的分店

建华曾经于旗下街市大幅加租以赶走原有租户，优待旗下品牌，亦有向商户强制收取服务费推行电子缴付。其管理及营销手法惹来传媒和学者批评其构成垄断、违反公平竞争原则。另外，旗下商户以大声公作出的价格宣传，曾因而面对多项投诉与罚款。

集团发展 编辑

“培哥”文卓培和“摩登街市佬”凌伟业于1990年开始合作出售猪、牛、羊、家禽，及后二人成立建华集团。[4]2015年，文卓培儿子文景华在深水埗开设新式豆品店“豆腐主义”。[5]同年，领展开始大量翻新旗下屋村商场内的街市，改善购物环境，并外判管理和租务至建华集团。位于小西湾邨的小西湾街市亦于同年8月翻新，改名为本湾市场，并引入“i-chicken”屏幕遥距拣活鸡。[6][7]

建华集团近年发展迅速，于2016年集团旗下持有超过200间商户。[8]至2019年，建华扩充至全港有逾500个销售点，出售猪、牛、鱼、鸡。[9]除了零售业务，建华集团亦有投资商铺物业。其中包括在2018年以1.39亿元购入天水围新北江商场一个面积约4,000呎的大型地铺，以及以7,380万购入荃湾大成大厦高层全层发展迷你仓业务。2018年中国大陆爆发非洲猪瘟疫情；2019年5月，上水屠房有来自中国大陆的猪内脏样本验出非洲猪瘟病毒，于是政府下令销毁场内约6,000头活猪，导致供应香港活猪数量大减。作为市场最大猪肉零售商，建华为了应对此情况，开设了新品牌“健康农场”售卖冻肉，引入冰鲜猪肉，标榜无菌、无激素。截至2020年，“健康农场”已开设47间分店，其中有16间位于建华承包管理的领展街市内。[1]

2019年10月，建华透过关联公司“玛雷有限公司”建立新品牌“本湾水产”，进驻超级市场业务，标榜采用无现金支付方式。集团于慈云山中心开设首间“本湾水产”，并于2020年1月重新装修马鞍山耀安街市成为“本湾水产”超市。[10][11][12]2020年6月，政府因应2019冠状病毒病疫情推出第一期“保就业”计划，建华集团透过6间关连公司获批超过3,200万港元补贴，成为获得最多政府补贴的企业之一。[1]同年8月，建华开拓另一超市品牌“FRESH 新鲜生活”，并于将军澳日出康城购物商场THE LOHAS开设首间分店。集团其后租用鲗鱼涌康怡广场铺位开设第二间分店，取代原有的百佳超级市场。[13]

近年，除领展街市外，建华亦与基汇资本合作，将大部分基汇资本旗下的民坊商场及／或街市翻新，并推出会员制度。首个合作项目为丽阁商场，于2019年翻新，并于同年11月开业。其他合作项目包括兆禧苑商场、爱定商场、石篱商场、鸭脷洲邨商场、山景商场、秦石商场、景林商场、大窝口商场、锦泰商场、雍盛商场、葵盛东商场、长亨商场、启业商场、顺天商场、华明商场、华心商场、明德商场、宏晖中心、利安商场及利东商场。

2021年起，建华购入多个物业，包括斥2.85亿元买入启德尚．珒溋基座商铺[14]。另外，建华亦持有瑧尚基座商场U Place。到2023年4月，建华在启德区以6.5亿元向中国海外购入启德1号两个基座商场连车位，料租金回报达5.2厘。[15]

2021年8月，建华亦与屈臣氏集团联营TASTE X FRESH新鲜生活超市，首间分店在淘大花园开业。[16]其后，再在绿杨坊、好运中心、屯门市广场、青衣城及蓝湾广场开设分店。

2023年5月，首席执行官（智能物业管理）叶德文接受《香港01》专访表示，集团自2022年7月起投资额5亿元发展迷你仓业务24 STORAGE，至今已营运多达12个据点，预计今年年底增加至30个据点。预计当中有一半为自置物业，另一半则为租用物业。[17]

企业架构 编辑

“建华集团控股有限公司”旗下全资子公司包括“建华（街市）管理有限公司”、“建华管理有限公司”、“金年升有限公司”、“包点先生有限公司”和“建华投资发展有限公司”。[18]截至2016年，建华集团董事长是有“猪肉大王”之称的文卓培。建华集团股东包括文景华、凌伟业，以及二人的家族成员。文景华是41间私人公司的董事，凌伟业则是16间公司的董事。[8]

“建华（街市）管理有限公司”由2013年开始创立并管理“香港街市”品牌，集团翻新了二十多个屋邨街市，引入特别设计装修、电子会员积分计划和电子付款系统。[19]“香港街市”总监为凌伟业。[20]超市品牌“本湾水产”和“FRESH 新鲜生活”隶属“玛雷有限公司”旗下，公司首席执行官是李轩宇。[21]玛雷公司董事包括张奇锋及叶铭钊，两人同时担任建华集团的董事，显示玛雷与建华的关联。[12]

建华旗下部分铺位以低廉租金租予八十后中国大陆女子简利珍，开设“家农”品牌蔬菜店，2017年全香港有42间分店。其销售手法包括采用大声公宣传货品价格、以超市格局摆阵、以及每日三点提早清货。[22]

物业投资 编辑

2021年12月，建华集团以2.85亿港元买入启德尚·珒溋商场。[23]

2023年4月，建华集团以6.5亿港元购入启德1号商场。截至2023年4月，建华集团在三年内斥资至少17亿元购入18项物业。[23]

争议 编辑

建华进驻领展街市后，对现有档贩大幅加租以赶走商户，取而代之以多个自家品牌经营街市内的肉档，开拓“一条龙”模式。[6]当中，建华曾经以翻新街市为由向小商户加租，每月租金由3万元大幅增加至14万元。[24]此做法让建华有能力控制街市内的货品价格和租金，提升自己利润，但同时导致商户不得自由定价，档与档之间失去竞争。街市内店铺由独立商贩变成连锁店主导，构成垄断。香港中文大学经济学系副教授庄太量批评建华优待旗下公司，违反公平竞争原则，亦有可能导致商贩合谋定价。[6]香港猪肉行总商会理事长许伟坚于2016年表示，建华于领展街市大肆加租，导致小档贩无法生存，认为做法有垄断成分。[25]建华逼使街市商户按照其指令调低货品售价，导致2016年竞争事务委员会介入调查操控价格的指控，了解建华是否违反竞争条例。[26]

建华强制“香港街市”商户提供电子支付服务，却同时逼使租户缴交各项额外附加费。由2016年开始，“香港街市”强制商贩必须安装八达通阅读器，并收取部分八达通营业额作为“提成”，作为电子积分计划的营运资金。[20]至2019年，“香港街市”亦强制租户安装支付宝付款平台，有商户亦被神秘公司收取288元额外月费。有肉档老板向《香港01》表示，若商户拒绝安装支付宝平台，将会面对职员每日烦扰，并威胁可能会发出警告信。多名租户批评，支付宝平台只会收取商户1.5%手续费，商户毋须缴交任何月费，288元月费明显是滥收。[27]“香港街市”推行会员制度，但逼使商户按照其顾客所储的分数缴付“积分卡钱”，有商户一个月内要四千多元，形容建华为“吸血鬼”。[28]而区议员认为，对于对年长居民来说，街市不设现金支付方式是难以适应和不方便。营运“本湾水产”的玛雷首席执行官李轩宇表示，电子支付是大势所趋，只有约三成顾客坚持现金交易。[29]

建华推销旗下货品的手法，亦惹来批评。2015年“豆腐主义”于深水埗老店“公和豆品厂”旁开业，并以大声公不断叫“继续帮衬公和而唔帮衬我哋嘅，都系乡下人！”（继续光顾公和而不光顾我们的，都是乡下人！)，惹来非议。[5]2017年，据《壹周刊》报导，家农在深水埗的铺内不断以大声公播放蔬菜价格，形容为“洗脑式宣传”。[22]2018年，家农于元朗及荃湾三家分店持续大声播放叫卖录音，其中一段录音更重复13次“五蚊三份”；环保署人员经评估后，对附近居民造成噪音烦扰，违反《噪音管制条例》，向店铺罚款共1.6万元。[30]到2019年，集团快速扩张，单是在荃湾川龙街一带，就已经有16间店铺和建华有关，包括8间家农旗下店铺。这一带的建华店铺长期采用广播推销，据《苹果日报》记者量度，该范围声浪达80分贝。由于广播声浪太嘈吵，由2017年9月至2019年3月，这些店铺已经被政府罚款13次。[24]

2016年良景邨小贩冲突事件中，10多个熟食小贩在领展旗下、建华管理的良景街市外摆档，疑因越过屋苑界线，突然面对身穿“管理员”字样黑色风褛的健硕男子包围，用铁马围堵小贩，阻止他们离开。及后场面混乱，双方打斗，事件中7人受伤。至今，领展、建华均拒绝透露“管理员”身份，有指冲突涉及黑帮利益。[24]

旗下品牌 编辑

参考文献 编辑

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外部链接 编辑

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