恒河餐厅
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恒河咖喱屋(Hin Ho de Curry Restaurant),前身为恒河咖喱屋,是香港一家港式印度咖喱餐厅,获2011年至2012年米其林指南香港澳门一星评级。
恒河咖喱屋 | |
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Hin Ho Curry Restaurant | |
成立 | 1990年 |
总部 | 香港 |
业务范围 | 香港 |
产业 | 食品业 |
恒河咖喱屋于1990年代开业,总店设于筲箕湾东大街,2000年在西湾河开设第一间分店[1]。东主谢添熀本为室内设计师[2]。2002年,谢添熀于湾仔耗资400万开设分店,楼高四层,每层不同设计,但由于印度厨师擅改菜谱,及食物质素欠佳,其后结业。
谢添熀遂自行研发适合香港人口味的印度菜式,并以大众化价格招徕顾客[3]。
2010年12月,恒河咖喱屋筲箕湾总店获得2011年米其林指南香港澳门一星评级,是香港首家获得星级评级的印度菜餐厅,西湾河分店亦同时获推介为“必比登‘米其林车胎人’美食”餐厅。
资料来源
编辑- ^ 特稿:咖喱屋厨师另起炉灶 老板自学升呢[永久失效链接] 成报,2010年12月3日
- ^ 恒河咖喱 设计师学厨出头 (页面存档备份,存于互联网档案馆) 明报,2010年12月3日
- ^ 米其林 2011指南 香港星级小食肆平爆全球 (页面存档备份,存于互联网档案馆) 苹果日报,2010年12月3日