慢性食物过敏,通常是指一些人无法正常消化食物、吸收养分的过敏症状,慢性食物过敏来源有蛋、奶、花生、海鲜等等[1]。
常见的过敏症状
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对海鲜过敏者,通常是甲壳类,如螃蟹、虾子,上面的蟹黄或虾膏会引起嘴唇发痒、发红,甚至起疹子。
对奶类过敏者,食用到乳制品会引起恶心、呕吐。
预防方法
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- 对蛋过敏者,可以豆类、豆制品取代蛋类来摄取蛋白质。
- 对奶类、乳制品等过敏者可食用优酪乳,优酪乳虽然是乳制品,但对乳糖不耐症患者是最好的选择,不仅可以从里面吸收乳糖中钙质和铁质,也可以促进肠胃蠕动,帮助消化[2]。