朝鲜烤牛排
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朝鲜烤牛排或韩式烤牛排、朝鲜语/韩语叫“갈비/galbi”、是一种朝鲜/韩国传统的烧烤牛排。
| 朝鲜烤牛排 | |
| 谚文 | 갈비 |
|---|---|
| 文观部式 | galbi |
| 马-赖式 | kalbi |
常见做法是盛以生牛排，然后在桌面烧烤上烹制，通常由食客自己动手[1]。这道菜可以用甜味和咸味酱汁腌制，酱汁常含有酱油、大蒜和糖。非腌制的和腌制的烤牛排均经常出现在韩式烧烤中[2]。
参看
编辑参考资料
编辑- ^ Tanis, David. Korean Short Ribs - City Kitchen. The New York Times. 2013-02-15 [2017-02-26]. （原始内容存档于2017-11-17）.
- ^ Viggiano, Brooke. Dish of the Week: Galbi (Korean-Style Short Ribs). Houston Press. 2016-11-14 [2017-02-26]. （原始内容存档于2018-03-05）.
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