李楷(?—?),字邦正,江西承宣布政使司吉安府吉水县(今江西省吉水县)人,明朝政治人物。
李楷早年师从罗洪先,嘉靖十六年(1537年)中式丁酉科江西乡试举人,授汤溪县知县。母丧服除后,补青田县知县,期间抵御倭寇叛乱。后改昌乐县知县,以治行而闻名[1]。