桑博人(西班牙语:Zambo、葡萄牙语:Cafuzo),指混有美洲原住民黑人血统的美洲人(最有名是加里富纳人)。最初的桑博人多是逃跑黑奴的子孙,冒险进入中美洲南美洲的丛林以寻求庇护。他们加入了当地印第安部落以躲避殖民当局的追捕后,种族融合发生了。这类混血人占到了海地多米尼加人口的小部分。哥伦比亚委内瑞拉厄瓜多尔官方确定桑博人为少数民族巴西美洲原住民、黑人混血则被称作卡夫索人。西班牙文中称呼他们sambo,此一意涵带有极其严重的种族歧视心理。

另一说法是,一个纯黑人和穆拉托人的下一代就是桑博人。