沙梨头炮台，是曾位于澳门沙梨头山坡上之炮台，现已全部拆除。
沙梨头炮台建于1624年(即明天启四年)，由澳门总督马士加路也(D.Francisco Mas Carenha)指挥兴建。昔日葡萄牙委任之澳门总督曾欲在此建城台作为驻地，但被当时的两广总督何士晋予以拆除。次年，明政府以武力威胁，将炮台的城台和高墙拆除。其后于1640年(即明崇祯十三年)，炮台终于在明政府之逼令下，将余下的炮台部分拆除。
