泰式辣酱
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泰式辣酱是泰国式辣酱，口味酸酸甜甜、辣度可以依据使用者的喜好自由调整，无固定做法[1] 、甚至连泰国本土的各种辣椒酱的做法也不一样；但通常成半透明的鲜红色状态、有着像冻胶水一样的黏稠质地，并且在辣酱之中还放有切好的辣椒片、蒜头末、红葱头、青柠皮的切丝、四岁的九层塔，也会和鱼露同虾酱等混合。
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参考注释 编辑
- ^ Hirtzler, Victor. The Hotel St. Francis Cook Book. 1919: 381 [2014-01-29]. （原始内容存档于2016-02-12）.
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