烤包子维吾尔语سامسا‎,哈萨克语самса / samsa / سامسا吉尔吉斯语самса乌兹别克语somsa土库曼语somsa塔吉克语самбӯса),音译“沙木萨”,是一种流行于中国新疆中亚各国的面食[1]

吉尔吉斯斯坦的烤包子。

简介

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烤包子的形状多呈四方形、三角形或其它形状。烤包子的馅料一般为羊肉洋葱,也有鸡肉牛肉奶酪马铃薯南瓜等馅料的烤包子。将包好的烤包子贴在特制的馕坑壁上烤熟即可。[2]

参见

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参考资料

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  1. ^ Albala, Ken (编). Food Cultures of the World Encyclopedia 1. Santa Barbara, CA: Greenwood. 2011: 51 [17 January 2018]. ISBN 978-0-313-37626-9. (原始内容存档于2020-11-14). 
  2. ^ Samsa: Baked Meat Buns. silkroadchef.com. 2015-04-06 [2021-09-18]. (原始内容存档于2019-08-19).