猪耳

(重定向自猪耳朵

猪耳朵是指耳朵,它煮熟时可以作为人类食物,世界各地许多菜系中都有猪耳朵这道菜。在中国菜中,猪耳朵通常是开胃菜或配菜,有时还是冷菜。食用时会拌上辣椒酱

一盆猪耳朵,摄于西班牙马德里