白汁肉块
白汁肉块 [1]是一种源自法国的浓汤,白汁肉块里面有很多肉块,此外还有酱汁。 [2]白汁肉块的肉块通常是鸡肉、小牛肉或兔肉。 [3][4]白汁肉块的历史至少可以追溯到约1300年。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Chicken_fricassee.jpg/240px-Chicken_fricassee.jpg)
参考文献
编辑- ^ Audio pronunciation of 'fricassee'. Merriam Webster. [10 September 2013]. (原始内容存档于5 October 2011).
- ^ fricassee | Lexico.com (Oxford Dictionary). Lexico Dictionaries | English. [2022-02-01]. (原始内容存档于September 18, 2020) (英语).
- ^ The Complete Idiot's Guide to Comfort Food. Penguin. 2007: 108 [2023-12-12]. ISBN 9781592576333. (原始内容存档于2023-07-19).
- ^ Hess, Karen. Martha Washington's Booke of Cookery. Columbia University Press. 1996: 41. ISBN 978-0-23104-931-3.