石抹明安（1164年—1216年），契丹石抹氏，桓州（今内蒙古正蓝旗北）人，是金朝末年和蒙古帝国的大臣。
石抹明安作为金国大臣出使蒙古。1211年，蒙古占领抚州（今河北省张北），石抹明安到蒙古军营谈判，成吉思汗收买石抹明安投降，石抹明安向成吉思汗提供金军情报，为野狐岭战役蒙古取得胜利立下功劳。石抹明安率军攻下大同，略河北州县。1215年，石抹明安率军攻占通州，参与攻克金中都。因功为兼管蒙古汉军兵马都元帅，加太保，世称明安太保。1216年，石抹明安去世。
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