杵臼

(重定向自石臼

chǔjiù是一套工具,自石器时代以来就有使用。杵臼用于将固体物质研磨成较细的粉末,也可以用于让不同的固体粉末混合。杵臼常用于食物调理、化学实验、药品配置。化学实验中将这套工具称为研杵研钵。其中臼或研钵是一种内壁粗糙的圆形容器,而杵是一个较重的棒状物。无论物品干湿都可以用杵臼粉碎,通过杵的压力和旋转完成工作。

杵臼
其他名称研杵和研钵、臼杵、舂臼
相关事物研磨

研杵有木、竹、陶瓷、石等材质,实验室使用的研钵和研杵一般为陶瓷制作,也有玻璃氧化铝玛瑙金属材质。实验用的研钵不可以加热。

历史

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词源

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西周《系辞下》:断木为杵,掘地为臼,臼杵之利,万民以济,盖取诸小过。

说文解字》:

  • 臼:舂也。古者掘地为臼,其后穿木石。象形。中,米也。凡臼之属皆从臼。(……)古者雝父初作舂。
  • 杵:舂杵也。从木午声。

参见

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参考资料

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延伸阅读

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 钦定古今图书集成·经济汇编·考工典·杵臼部》,出自陈梦雷古今图书集成

外部链接

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