米荣（1486年—1545年），字仁夫，号艮斋，福建省邵武府邵武县人，军籍。
九月二十九日生，行一，治《易经》，由国子生中式戊子福建乡试第二十七名举人，年四十七岁中式嘉靖十一年（1532年）壬辰科会试第二百六十八名，第三甲第二十三名进士。观兵部政，授太平府推官，升兵部主事，员外，湖广佥事[1]
曾祖米友文；祖米惟宝；父米留住；母汤氏。具庆下，妻张氏，弟华，子应锺；应锜；应铣；应铎[2]。
