结婚蛋糕是西方婚礼仪式的一种蛋糕[1]。在某些传统中,婚姻当事人是第一个吃结婚蛋糕的,并常常用手指挖一块蛋糕互相送到对方嘴巴里。

结婚蛋糕
一对新人切开结婚蛋糕

起源

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罗马帝国时代没有蛋糕,而是将面包在新娘的头上撕开,让面包碎跌到新娘身上和地上。至中世纪这个传统便有所改变,参加婚礼的宾客会自携甜面包作贺礼,再将所有面包堆起。

后来由法国的饼厨将这个习惯变成美味漂亮的多层蛋糕,新娘新郎合力切下第一片蛋糕,成夫妇两人给予对方支持的注解

切蛋糕流程

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简略的说,一般在喜宴流程上,新人进场后会由司仪主婚人致词,介绍新人交往经过的概略,之后再切结婚蛋糕,然后一同举杯庆贺,感谢各位来宾的祝福。而切蛋糕的器具也以银器为主,保守得来又适用于大部分的宴会场合。

因为蛋糕不易在室温保存,所以在结婚会场摆放的多层结婚蛋糕,很多只是婚礼上的道具,主要供拍照用途。新郎新娘在切蛋糕仪式,及用来分给宾客食用的结婚蛋糕,往往是层数较少,在仪式即将开始前才会推出来的另一个。英国皇室的结婚蛋糕甚至拿来拍卖[2]

参考资料

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