紧急工业用水是因天灾、人祸等因素造成自来水停水时所采取的紧急应变措施，运用各种方法、运输车辆，将干净水源运送给有需求的工厂、公司使用，称之为紧急工业用水。
因科技文明的发展，许多高科技公司的制程，均需大量干净水源，24小时用以供应厂房机具设备冷却、清洗、制造、原料混凝等作业。制程若缺少水源时，立即停工无法生产，所造成的损失数以亿万计，因此当发生天灾、人祸等因素造成自来水停水时，立即必须运用各种方法及手段，取得干净用水给予工厂使用，就可称之为紧急工业用水。
