腊肠术也被称为一分钱剃头,通常指一系列常常以秘密方式进行的小动作,能累积整体成为更大的动作或结果,但要一次全部执行通常有困难。虽然腊肠术通常用来进行非法活动,它其实只是一种随时间推移累加小增量的策略,因此它可以完全合法的进行。例如有些人会实施多次极少量偷钱的诈欺行为,一般采取四舍五入到最接近的分(或其他货币单位)的金融交易,它们把一分转到另一个账户来完成。这样做是为了使变化足够小,任何单一的交易将不被发现。

资讯安全领域,一个腊肠攻击是一连串的小规模攻击,合起来导致了更大的攻击。电脑非常适合这种自动化类型的攻击。