自发粉(Self-raising flour),是泡制甜点的常用材料之一,为已混合发粉面粉[1]

参见

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参考

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  1. ^ (英)E.B.Bennion,(英)G.S.T.Bamford著;金茂国,金屹译. 蛋糕加工工艺 第6版. 北京:中国轻工业出版社. 2004年5月: 10. ISBN 7-5019-4271-4.