节食指限制吃的食物分量,通常是以减肥瘦身作为目的。

根据美国卫生研究局(National Institutes of Health, NIH)[1]、美国营养学会(American Society for Nutrition, ASN) 的建议,一般人减重时,女性每天热量至少需摄取1200-1500卡、男性1500-1800卡,健康风险较低,(注: 此数值是不论身高之最小值,依身高不同只会向上增加,青少年最低则须1600卡),低于此标准之节食,必须咨询医师、营养师,订定饮食规范,以防止营养摄取不足,造成健康危害。 [2][3]

节食的演变

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开始减肥的初衷是为了身体健康,但随着人们特别是女性对身材的看重度增加,例如普遍认为越纤瘦的女性越美丽,因此节食成了减肥瘦身的一种方法。

然而节食减肥也成了社会物质丰富、社交发展进步的的一种代表。

节食注意事项

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合理膳食要遵从医师的嘱咐;不能过于饥饿,否则损害身体;节食的同时要保持良好的心态,心情愉悦更易减肥;保证每日足够的摄水量。

参见

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参考文献

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  1. ^ 美国卫生研究局,"Healthy Eating Plan"页面存档备份,存于互联网档案馆), National Institutes of Health,
  2. ^ 哈佛大学健康资讯报,"Calorie counting made easy"页面存档备份,存于互联网档案馆), Harvard Health Publishing,
  3. ^ 吕嘉薰, "少量多餐退场,饿久一点再吃瘦更快?"页面存档备份,存于互联网档案馆), 天下杂志, 2017-05-13