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苯甲酸香叶酯

苯甲酸香叶酯（英语：geranyl benzoate），别名苯甲酸牻牛儿酯，化学名3,7-二甲基-2,6-辛二烯苯甲酸酯，化学式C17H22O2，是苯甲酸与香叶醇（牻牛儿醇）构成的酯类化合物[1]，可见于瑞香[2]、斐济果[3]、依兰[4]等物种。为无色或浅黄色油状液体。有玫瑰、依兰依兰样香气，不溶于水，溶于乙醇和乙醚。可用于调制化妆品中依兰、香叶型香精或用作定香剂、增香剂。在食品中可用于调配苹果香型香精[5]。

苯甲酸香叶酯
英文名 geranyl benzoate
别名 苯甲酸牻牛儿酯，牻牛儿醇苯甲酸酯，3,7-二甲基-2,6-辛二烯苯甲酸酯，
识别
CAS号 94-48-4
PubChem 5353011
ChemSpider 4509792
SMILES
 
  • CC(=CCCC(=CCOC(=O)C1=CC=CC=C1)C)C
InChI
 
  • InChI=1S/C17H22O2/c1-14(2)8-7-9-15(3)12-13-19-17(18)16-10-5-4-6-11-16/h4-6,8,10-12H,7,9,13H2,1-3H3/b15-12+
InChIKey YDVXYTIIPGKIJP-NTCAYCPXSA-N
ChEBI 156234
性质
化学式 C17H22O2
摩尔质量 258.36 g·mol−1
外观 无色或浅黄色具有香味油状液体
密度 0.978～0.984 g/cm3 (25°C)
沸点 305°C
198～200°C （2kPa）
溶解性（水） 不溶于水、溶于乙醇、乙醚
危险性
闪点 >100°C
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

可由香叶醇与苯甲酰氯在无水吡啶中以2:1摩尔比，120°C反应30分钟得到，或两者进行肖滕-鲍曼反应得到。也可直接采用苯甲酸与香叶醇进行酯化反应制备[5][1]。

参考资料

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  1. ^ 1.0 1.1 安家驹. 实用精细化工辞典. 北京: 中国轻工业出版社. 2000: 658. ISBN 9787501927708. 
  2. ^ Ichiro WATANABE; Tetsuya YANAI; Ken-ichi AWANO; Kunio KOGAMI; Kazuo HAYASHI. Volatile components of zinchoge flower (Daphne odora Thunb.).. Agricultural and biological chemistry. 2011-07, 47 (3). doi:10.1271/BBB1961.47.483. 
  3. ^ Compositional Analysis and Aroma Evaluation of Feijoa Essential Oils from New Zealand Grown Cultivars. Molecules. 2019-05, 24 (11). doi:10.3390/MOLECULES24112053. 
  4. ^ 郝朝运，秦晓威，贺书珍，等. 不同基因型依兰鲜花挥发性香气成分分析. 热带作物学报. 2017, 38 (10): 1926-1931. doi:10.3969/j.issn.1000-2561.2017.10.025. 
  5. ^ 5.0 5.1 许戈文，李布青. 合成香料产品技术手册. 北京: 中国商业出版社. 1996: 352. 
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