茉莉仙桃（Xian Tao Jasmine），属手工艺茶开花茶（Tea Bloom）和茉莉花茶的一种。原产地为福建，外形呈球形，以手工捆扎和窨制而成，材料多以千日红、茉莉花、绿茶为主。泡在水中，渐渐呈现开花状，具有观赏价值，故此大多数的人都会以透明茶杯浸泡。由于同时具有茉莉花味和类开花效果，而且冲泡方便，每一杯只需要一颗，用开水冲泡即可，所以茉莉仙桃深受欢迎，更被视为中国手工艺茶的代表作。
