茶树

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茶树（学名：Camellia sinensis）是山茶科山茶属的一种，为多年生常绿木本植物，落叶灌木或乔木。在热带地区也有乔木型茶树高达15－30米，基部树围1.5米以上。栽培茶树往往通过修剪来抑制纵向生长，所以树高多在0.8－1.2米间。

茶树
《科勒药用植物》(1897), Camellia sinensis
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	杜鹃花目 Ericales
科：	山茶科 Theaceae
属：	山茶属 Camellia
种：	茶树 C. sinensis
二名法
Camellia sinensis (L.) Kuntze, 1887

其种加词“sinensis”意为“中华的”。

变种

• 普洱茶 Camellia sinensis var. assamica (Royle ex Hook.) Steenis
• 德宏茶 Camellia sinensis var. dehungensis (Hung T.Chang, H.S.Wang & B.H.Chen) T.L.Ming
• 白毛茶 Camellia sinensis var. pubilimba Hung T.Chang
• 茶 Camellia sinensis var. sinensis

茶树外观

茶树的叶薄革质并呈现椭圆状，缘有短锯齿；花白色，下弯；果扁圆呈三角形，果熟时会开裂，露出种子；主产于东亚及东南亚热带地区，幼叶制茶，种子制茶油。

茶树性喜温暖湿润气候，平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适温度为20－25℃；年降水量要在1000毫米以上；喜光耐阴，适于在漫射光下生育；一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。树龄可达一二百年，但经济年龄一般为40－50年。

有许多茶树的变种用于生产茶叶，主要有印度阿萨姆、中国、柬埔寨几种。

茶树的分类有：

• 乔木型，多为野生古茶树；
• 半乔木型，如云南大叶种茶树；
• 灌木型，一些栽培的茶树。

注：茶树原始生长型态为乔木，其他（亚乔木，灌木）均为人工刻意改变的生长型态。

• 
  植株
• 
  花
• 
  蒴果
• 
  种子标本

害虫

对茶树危害较大的农业害虫包括茶尺蠖、茶小绿叶蝉、茶橙瘿螨、黑刺粉虱等。

用途

春、秋季时可采茶树的嫩叶制茶；种子可以用于榨油，茶油榨自油茶种子； 而一般所称茶树油(Tea tree oil)则是萃取自互叶白千层(又称澳洲茶树) ，是一种强效的抗感染、消炎、杀菌、抗病毒、祛痰、抗霉菌、抗寄生虫剂。对香港脚、支气管充血、头皮屑、昆虫咬伤、酵母菌感染等有一定疗效；木材材质细密，可用于雕刻。

参见

• 茶
• 山茶

延伸阅读

[编]

《植物名实图考·茶》，出自吴其濬《植物名实图考》

外部链接

• 茶树介绍（英文） （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• 马来西亚“金马仑高原茶山 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• 表儿茶素3没食子酸酯 Epigallocatechin-3-gallate （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中草药化学图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）
• 表儿茶素没食子酸酯 Epicatechin gallate （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中草药化学图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）
• 儿茶素3没食子酸 Gallocatechin-3-gallate （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中草药化学图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）