莎草科
禾本目的一科植物
莎草科[注 1]（学名：Cyperaceae）是被子植物中第八大科，单子叶植物中第三大科，也是禾本目中第二大科。多年生草本，很少一年生。从表面上看来，它就像是杂草一般。这个科很大，包括了约90属，5000种物种，且分布相当广泛。其分布的两大中心是热带亚洲和热带南美洲。中国有28属500余种。台湾有25属189种。尽管本科植物能生长在各种环境，但它们倾向于分布在热带潮湿地区的土壤贫瘠处，大多生长在潮湿处或沼泽中，也生长在山坡草地或林下。著名物种有香附、纸莎草、蒲草、荸荠等。
莎草科
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| 多枝莎草 | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 单子叶植物 Monocots |
| 演化支： | 鸭跖草类植物 Commelinids |
| 目： | 禾本目 Poales |
| 科： | 莎草科 Cyperaceae Juss. |
| 属 | |
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见内文 | |
形态 编辑
本科植物通常有着细长的茎与叶。秆实心或部分空心的秆剖面通常呈三棱形（但也有多角形）。 花没有花瓣，小花呈穗状排列，以小穗（spikelet）为基本单位，再由小穗排成各种花序。花被常缺，沿着小穗排列的花上退化为鳞片或刺毛，生于子房之下。雄蕊下位，通常1-3枚，花药线形，基部着生于扁平的花丝上；子房上位，一室，有直立的胚珠一枚，花柱2-3裂，花序分枝的基部由先出叶（prophyll）包裹。依照属的不同，花有可能为单性花（例如：苔草属、珍珠茅属）或两性花（例如：莎草属）。果实为坚果，扁压或三棱形。本科植物多为陆生或挺水植物，少有沉水植物。
与禾本科的区别 编辑
两科植物非常像，但有下列数点不同：
- 莎草科植物茎的断面多为三角形，且叶的排列多呈三角状（称为三数性）。
- 禾本科为二数性。
- 莎草科植物秆多为实心。
茎顶有时长出放射状叶 - 禾本科多为空心。
- 莎草科植物叶基部的茎会卷曲，一般具闭合的叶鞘和狭长的叶片，有的仅有鞘而无叶片。
- 禾本科大部分无叶鞘
- 莎草科果实外围的鳞片，在果实成熟掉落时会脱落
- 禾本科果实外围的鳞片，在果实成熟掉落时通常不脱落
但此两科植物除花形成的小穗外，外观上少有明显特征，故鉴定相当困难。
用途 编辑
莎草科中与人类生活较密切的一些品种有：
- 荸荠（Eleocharis dulcis，英文名：Chinese water chestnut）的块茎，是中国菜的食材之一
- 有些种类可用来制作草席（例如席草，Lepironia mucronata）
- 位在秘鲁和玻利维亚国境上的的的喀喀湖的原住民，以Scirpus totora制作苇舟和浮岛
- 纸莎草（Cyperus papyrus），古埃及人用以制造书写纸
- 羊胡子草属（Eriophorum）、苔草属（Carex）、嵩草属（Kobresia）、莎草属（Cyperus）可以作为牧草，但是较为粗糙，不适合作为饲料，通常只用于放牧
- 有些种类可作为中药，例如香附（Cyperus rotundus）
- 油莎草（Cyperus esculentus）含油率达27.4％，可以榨油，为油料作物之一
属 编辑
有人将本科分为两个亚科：藨草亚科和薹草亚科。以下仅列出较常见的属。
- 大藨草属（Actinnoscirpus）
- 扁穗草属（Blysmus）
- 块茎藨草属（Bolboschoenus）
- 球柱草属（Bulbostylis）
- 克拉莎属（Cladium）
- 薹草属（Carex）
- 莎草属（Cyperus）
- 翅鳞莎属（Courtoisia）
- 裂颖茅属（Diplacrum
- 荸荠属(Eleocharis）
- 羊胡子草属（Eriophorum）)
Eriophorum latifolium - 飘拂草属（Fimbristylis）
- 芙兰草属（Fuirena）
- 黑莎草属（Gahnia）
- 荸荠属（Heleocharis ）
- 嵩草属（Kobresia）
- 水蜈蚣属（Kyllinga）
- 鳞籽莎属（Lepidosperma）
- 石龙刍属（Lepironia）
- 湖瓜草属（Lipocarpha）
- 剑叶莎属（Machaerina）
- 擂鼓艻属（Mapania）
- 砖子苗属（Mariscus）
- 扁莎草属（Pycreus）
- 海滨莎属（Remirea）
- 刺子莞属（Rhynchospora）
- 赤箭莎属（Schoenus）
- 珍珠茅属（Scleria）
- 水葱属（Schoenoplectus）
- 藨草属（Scirpus ）
- 野长蒲属（Thoracostachyum）
- 断节莎属（Torulinium）
