蛋壳是指外面质地坚硬的外壳,其主要成分是碳酸钙,主要是用来保护住蛋白与蛋黄。20世纪90年代以来,人们开始重视蛋壳的开发利用,并逐渐应用到各个行业。例如蛋壳可以加工成肥料,用于各种蔬菜、盆栽花木和果树盆景的种植,可使这些植物生长旺盛[1]

一个被打碎的蛋壳

参考文献 编辑

  1. ^ 迟玉杰编著 北京:中国轻工业出版社 2018 第315页. 《服务三农·农产品深加工技术丛书 蛋制品加工技术 第2版》. [2021-07-25]. (原始内容存档于2021-07-25).