辣伙头·开火

辣伙头·开火》(英语:Hot Chef On Fire)是香港电视娱乐制作的烹饪比赛节目,为《辣伙头》的续作,由杨尚友主持。节目由2020年7月27日起于ViuTV首播,共15集[1],由“德国宝”冠名赞助。

辣伙头·开火
Hot Chef On Fire
格式烹饪比赛
导演李上孜麦家威李雄昌
主持杨尚友
制作国家/地区 香港
语言粤语
集数15
每集长度30分钟(含广告)
制作
拍摄/制作年份2020年
监制贺志良
编审黎明宝
拍摄地点 香港
制作公司香港电视娱乐
播出信息
首播频道ViuTV
图像制式高清电视 1080i
播出国家/地区 香港
播出日期2020年7月27日 (2020-07-27)—2020年8月14日 (2020-08-14)
播出时间逢星期一至五 22:30-23:00
相关节目
前作辣伙头
外部链接
官方网站

比赛赛制

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和上辑《辣伙头》不同,参赛者会分成红蓝两组,并在每次比赛以大会提供的资金+上次比赛盈利为成本在限时内营运不同餐厅。比赛前,每组须参与迷你游戏,胜者会有额外资金或比赛优势。每次比赛都会有嘉宾以不同形式参与比赛,如“星级食客”负责作为评审光顾餐厅(第2、4、8、10、12、14、15集)、提供意见予参赛者(第2、4、8、10、12-15集)或制造难题考验参赛者(第4、8集),又或者或作为迷你游戏奖励为队伍提供援助(第6集)等。节目第四集(第二回合比赛)起更加入“负评卡”制度,每得到一张由食客撰写的“负评卡”,获得该卡组别便会被扣盈利$50。每次比赛,盈利较多者为胜方(除第6回合和总决赛为闭门作赛由评审决定胜方)。

参赛者

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集数列表

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播映日期(2020年) 集数 主题 比赛回合
7月27日 1 蓄势待发 1
7月28日 2 Food Court争霸战
7月29日 3 越级挑战 2
7月30日 4 甜品Cafe
7月31日 5 双雄领军 3
8月3日 6 茶餐厅对战
8月4日 7 不可能任务 4
8月5日 8 新派潮菜
8月6日 9 重新出发 5
8月7日 10 土耳其菜
8月10日 11 冲出餐厅 6
8月11日 12 夏日派对
8月12日 13 决赛前夕 总决赛
8月13日 14 环游世界(红组决赛)
8月14日 15 Lucid Dream(蓝组决赛)

每集内容

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比赛回合 比赛场地(时段和菜式) 嘉宾 红组队长 蓝组队长 本次比赛营运成本 迷你游戏胜方及奖励 两组战绩(以盈利计)
(第二场比赛起:每张“负评卡”被扣盈利$50)
比赛胜方
1 美食广场
(自由定价午市套餐-红组:酸辣粉、蓝组:海南鸡饭)
星级食客:
林婷
沈殷怡 陈欣妍 节目组提供:每组$2000 蓝组胜出,额外获得$500 红组:$1462.5
蓝组:$2726
蓝组
2 甜品咖啡店
($199午市套餐-包括龙虾包、梳乎里pancake、果茶)
星级食客:
练美娟
(红组)

莫竣名
(蓝组)
陈海宁 郭奕芯 节目组提供:每组$2000

上次比赛累积资金:
红组:$3462.5
蓝组:$5226
红组胜出,额外获得新鲜龙虾8只 红组: (0张“负评卡”)
$538.1 x 2 = $1076.2
蓝组: (0张“负评卡”)
$-579.1

(另外本次比赛赢家盈利翻倍,故红组最终盈利为$1076.2)
红组
3 港式茶餐厅
(自由定价茶市套餐-包括菠萝包、港式奶茶)
吴保锜@ERROR(红组迷你游戏奖励-免费侍应) 黄奕晨 杨天宇 节目组提供:每组$1000

上次比赛累积资金:
红组:$6538.7
蓝组:$6646.9
红组胜出,额外获得免费侍应一名 红组: (0张“负评卡”)
$1385.2
蓝组: (1张“负评卡”)
$-266 -$50 =$-316
红组
4 新派潮州菜餐厅
($399晚市tasting menu-
包括点心头盘、烟熏肉主菜、粥粉面饭类、芋头甜品各一款)
星级食客:
余香凝
(红组)


张建声
(蓝组)
余逸思 谭凯伦 节目组提供:每组$2000

上次比赛累积资金:
红组:$8923.9
蓝组:$7330.9
蓝组胜出,额外获得$500 红组: (0张“负评卡”)
$6648.2
蓝组: (5张“负评卡”)
$6673.4 -$250 =$6423.4
红组
5 土耳其菜餐厅
(自由定价晚市套餐-包括土耳其烤肉土耳其咖啡)
星级食客:
梁祖尧
汤骏业
谭凯伦 陈海宁 节目组提供:每组$2000

上次比赛累积资金:
红组:$17572.1
蓝组:$16254.3
红组胜出,负方蓝组被延迟10分钟营业 红组: (2张“负评卡”)
$164.1 -$100 =$64.1
蓝组: (0张“负评卡”)
$432.3
蓝组
6 沙滩派对
(节目组指定嘉宾作为食客,
菜式包括前菜-红组:虎虾、蓝组:带子,和鸡肉主菜配餐酒,
菜色路线方面,红组:亚洲风,蓝组:美式)
本集评判:
ERROR
黄奕晨 杨天宇 节目组提供:每组$500


上次比赛累积资金:
红组:$19636.2
蓝组:$18686.6
红组胜出,选择虎虾及主持协助10分钟,负方蓝组被分配带子 (本回合闭门作赛,经评判和主持商讨决定胜出队伍,胜出队伍获得$2000营运基金) 蓝组
总决赛 自订晚餐,闭门作赛,主持和嘉宾作为裁判。
各组须准备头盘、主菜、甜品和饮料共四道菜。
星级好友
(受邀试菜):
江熚生@MIRROR
王颂茵
陈韵行粤语陳韻行
(红组)

何颖璇
李靖筠
Susan Yeung
易健儿
(蓝组)

裁判:
Yuki Leung
Tess Yuen
Emilie Chan
(饮食blogger)

Ben Leung
(资深食评家)

Tam Wai Kin
(资深饮食记者)

Rose Chiu
(美食达人)
沈殷怡 陈欣妍 上次比赛累积资金:
红组:$19636.2
蓝组:$20686.6
N/A (闭门作赛,由裁判评分后主持公布结果,胜方为本季终极冠军) 红组

参考资料

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外部链接

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电视节目的变迁

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  香港 ViuTV 星期一至五 22:30 - 23:00
接档辣伙头·开火
(2020年7月27日 - 8月14日)
被接档
调教你男友
(2020年7月6日 - 7月24日)
贴身36
(2020年8月17日 - 9月4日)