辣椒油

辣椒油（简称：辣油）是一种在亚洲地区被大量使用的辣味调味料。和辣酱、辣粉不同，主体为油状物。在中国、日本、韩国、泰国都有不同种类的辣油存在。光是在中国，根据使用辣椒粉、辣椒碎或是辣椒段，是否加花椒、大料以及葱、姜、蒜等香料，乃至花生、黄豆等其他食材就可以衍生出数十种辣椒油品种。

辣椒油

别称	辣油
类型	辛辣调味料、油状物
地区	亚洲地区
主要成分	辣椒、食用油

辣椒油
汉语名称
繁体字	辣椒油
简化字	辣椒油
标音
越南语名称
越南语	ớt sa tế, ớt satế
泰语名称
泰语	น้ำมันพริก
朝鲜语名称
谚文	고추기름
标音 - 文观部式 gochu gireum - 马-赖式 kochu kirŭm
日语名称
汉字	ラー油
标音 - 日语罗马字 rāyu

关联条目

• 花椒油
• 港式辣油
• 日式辣油
• 油泼辣子
• 辣酱