邦切斯特奶酪

邦切斯特奶酪（Bonchester）产自苏格兰，是少数有资格能够进入欧盟为食品设立的原产地名称保护的英国奶酪之一。邦切斯特奶酪小巧呈圆盘状，外壳呈白色，上面有一些小班点，奶酪肉则为淡黄色。邦切斯特奶酪的味道像黄油及炼奶，有一种甜腻的感觉。

邦切斯特奶酪
奶源	未经巴氏杀菌的泽西种乳牛奶
类型	软质
脂肪含量	44%
成熟期	10星期
辛辣味	清淡

参考文献

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.