钜记饼家
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澳门钜记手信（亦称为钜记饼家；葡萄牙语：Pastelaria Koi Kei，英语：Koi Kei Bakery）是澳门三大手信店之一[1]，现时市场占有率为74.4%。集团的创办人为梁灿光。
| 澳门钜记手信 | |
|---|---|
| Koi Kei Bakery | |
| 公司类型 | 手信店 |
| 成立 | 1997年 |
| 创办人 | 梁灿光 |
| 总部 |  澳门 |
| 网站 | http://www.koikei.com/ |
历史
编辑
钜记饼家起初时在街头兜售花生糖和姜糖，到1997年中开设第一家店铺[2]。
钜记在澳门地区经营21家店铺，并于香港和新加坡开设分店[2](香港分店于2023年6月15日结业[3])。钜记也自2004年开始，把货品分销世界各地[2]。
广告宣传
编辑2007年，香港著名食家蔡澜在接拍澳门钜记饼家的广告，影片中蔡澜拿着杏仁饼，咬了一口，然后说了一句：“钜记杏仁饼，食饼有饼味。”[4]。相关广告在网上更引发不少反响，自此“食饼有饼味”亦成为钜记的代名词。[5][6]
赞助电视剧
编辑自2010年起，钜记饼家多次冠名赞助或产品赞助香港制作的电视剧。其中由无线电视制作的剧集《巨轮》系列更以钜记饼家的发迹史为蓝本，男主角萧正楠、女主角田蕊妮的角色设定以钜记创办人梁灿光及现任行政总经理甄雅芬为蓝本，萧正楠更因此成为钜记的广告代言人[7]。
大陆商标战
编辑近年来中国大陆等地屡次出现有不法商贩冒用钜记商标在购物网站售卖的事件，对此钜记曾发表声明澄清以及在内地法院以诉讼方式维权，力证钜记饼家虽然常在中国内地参展，但至今没有在中国内地开设分店[8]。相关事件曾于无线剧集《巨轮》被改编为第28集部分剧情。
约于2008年前，集团创办人申请“钜记”品牌为全球商标，但唯独中国内地却未成功，原因是已有一家澳门食品公司捷足先登，在内地以“钜记”为商标注册公司。于是循法律途径与对方进行多番斡旋。最终钜记饼家以过百万把“钜记”内地商标购入手中[9]。
赞助电视剧
编辑代言人
编辑参考
编辑- ^ 另外两家为咀香园饼家及英记饼家
- ^ 2.0 2.1 2.2 钜記介紹. [2014-07-31]. （原始内容存档于2017-06-13）.
- ^ 【懷舊味道】澳門鉅記餅家宣布撤出香港 最後一家分店6.15已結業. 香港经济日报. [2023-06-17]. （原始内容存档于2023-06-17）.
- ^ Youtube視頻網站：(2007)澳門鉅記餅家廣告. [2016-09-30]. （原始内容存档于2019-11-29）.
- ^ 澳門贏家：鉅記 vs 咀香園. [2016-09-30]. （原始内容存档于2017-09-07）.
- ^ 钜记饼家：蔡澜月饼 互联网档案馆的存档，存档日期2017-03-05.
- ^ 澳門鉅記餅家委任蕭正楠田蕊妮擔任代言人簽約儀式19.10.2013. [2016-09-30]. （原始内容存档于2019-11-28）.
- ^ 钜记手信声明 互联网档案馆的存档，存档日期2017-03-05.
- ^ “钜记”，借助品牌展宏图 （页面存档备份，存于互联网档案馆）,