项旻(1430年—?),字崇仁,浙江温州府瑞安县人,民籍。明朝政治人物。进士出身。
浙江乡试第八十一名。成化八年(1472年)壬辰科会试第十三名,殿试登进士第三甲第十六名。
曾祖父项訚。祖父项士温,赠□□。父亲项备,曾任工部主事[1]。