食品模型
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食品模型（日语：食品样本），或称食物模型、料理模型，是一种模拟食物真实样貌制成的比例模型。该种模型经常被餐馆放置在其入口，以向顾客具体描绘其所贩售菜肴。其制作原料主要为蜡或合成树脂，以避免其分解。该种模型最早流行于大正时期及昭和初期的日本[1][2][3][4]。
参考资料 编辑
- ^ 日本的食品樣本模型(1) | 梅と桜 ―日本台湾年軽人的事情―. umesakura.jp. [2018-01-10]. （原始内容存档于2021-03-01） （日语）.
- ^ 泥仔. 只能看不能吃 一窺食物模型的秘密 | DQ 地球圖輯隊. 地球图辑队. 2016-09-13 [2018-01-10]. （原始内容存档于2020-10-24） （中文（台湾））.
- ^ Cox, Rupert; Cox, Senior Lecturer in Social Anthropology at the Granada Centre for Visual Anthropology Rupert. The Culture of Copying in Japan: Critical and Historical Perspectives. Routledge. 2007-09-12: 257–269. ISBN 9781134397365 （英语）.
- ^ Artificial food: Japanisches Essen, der ästhetische Genuss. Linz: Nordico-Museum der Stadt Linz. 1999 [2018-01-10]. ISBN 9783854840756. （原始内容存档于2008-09-27）.
相关条目 编辑
- 岩崎泷三，一位出身岐阜郡上的知名食品模型开发者。
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