鳟鱼
鲑形目鲑亚科大部分鱼类的俗称
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鳟鱼(英语:trout)是鲑形目鲑科鲑亚科(Salmoninae)中许多鱼类的统称俗名,常被用来指鲑亚科下7个属中最常见的两个食用鱼属——鳟属(Salmo)和麻哈鱼属(Oncorhynchus)中除了被称作“鲑鱼”的七个种以外的所有鱼类,外加红点鲑属(Salvelinus)在北美洲的五个种。
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虹鳟 Oncorhynchus mykiss | |
科学分类 ![]() | |
界: | 动物界 Animalia |
门: | 脊索动物门 Chordata |
纲: | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
目: | 鲑形目 Salmoniformes |
科: | 鲑科 Salmonidae |
英文中的trout源自古英语truht和晚期拉丁语tructa,而拉丁语称呼则源自古希腊语:τρώγων,罗马化:trōgein,直译:“啃咬”,源于鳟鱼的掠食性食肉鱼习性。
物种
编辑被称为鳟鱼的著名鱼类包括:
- 鳟属(大西洋鳟)Salmo
- 麻哈鱼属(太平洋鳟、钩吻鳟属) Oncorhynchus
- 阿帕奇鳟 Oncorhynchus apache
- 墨西哥金鳟 Oncorhynchus chrysogaster
- 割喉鳟 Oncorhynchus clarki,共15个亚种
- 吉拉鳟 Oncorhynchus gilae
- 秋田钩吻鳟 Oncorhynchus kawamurae,在日本也称“国鳟”(クニマス,kunimasu)
- 樱鳟 Oncorhynchus masou
- 山女鱼(Oncorhynchus masou masou),也称“ヤマメ”(yamame),为指名河川型亚种
- 樱花钩吻鲑(Oncorhynchus masou formosanus),又称为台湾鲑、台湾鳟、台湾马苏鲑、台湾樱鳟[1],主要分布在台湾岛内陆水系
- 石川樱鳟(Oncorhynchus masou ishikawae),又称皋月鳟(サツキマス,satsukimasu),主要分布在日本本州和四国东南岸、九州东岸以及濑户内海
- 岩目樱鳟(Oncorhynchus masou iwame),又称无斑樱鳟、“イワメ”(iwame)
- 大口樱鳟(Oncorhynchus masou macrostomus):又称红点樱鳟、“アマゴ”(amago),主要分布在日本本州和四国东南岸以及濑户内海沿岸的河流
- 琵琶鳟(Oncorhynchus masou rhodurus),仅分布于日本琵琶湖
- 虹鳟 Oncorhynchus mykiss
- 红点鲑属 Salvelinus
鳟和鲑的不同
编辑鲑鱼和鳟鱼同属鲑科;但在英文里,鳟(trout)和鲑(salmon)通常指两类不同的鱼类。以下提供一些方法来区分鳟和鲑,但这并不是科学的分类。
在中文,古文里的“鳟”是指鲤科的赤眼鳟。[2] “鲑”大多指太平洋鲑——即麻哈鱼属( Oncorhyncus)下属12种鱼类中的6种,特别是大马哈鱼(Oncorhynchus keta)。但该属也有6种被称为“鳟”的鱼,如虹鳟(Oncorhynchus mykiss)和割喉鳟(Oncorhynchus clarkii)。港式粤语中的音译“三文鱼”则通常指从北欧进口到东亚地区的大西洋鲑(Salmo salar),是鳟属(Salmo)唯一被俗称为“鲑”的物种,而同属的其它所有鱼都被称为“鳟”。
延伸阅读
编辑[编]
- ^ 臺灣鉤吻鮭 | 台灣生物多樣性資訊入口網. [2022-02-04]. (原始内容存档于2018-06-29).
- ^ 李思忠. 鱼名漫谈(二) 鳟与鲑. 中国科技术语. 2000, (2) [2021-07-25]. (原始内容存档于2021-08-22).