Quiznos
QIP Holder LLC(营业品牌名称:Quiznos)是一间加盟连锁的快餐餐厅,总部位于美国科罗拉多州丹佛,以提供烘烤过的潜艇三明治为主。
QIP Holder LLC | |
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公司类型 | 私人公司 |
成立 | 1981年 |
创办人 | 吉米·兰巴托(Jimmy Lambatos) |
代表人物 | Stuart K. Mathis(执行长) Susan Lintonsmith(行销长) Jim Lyons(营运长) Rick E. Schaden(前执行长)[1][2] Kenneth Cutshaw(国际总裁)[3] |
总部 | 美国科罗拉多州丹佛 |
产业 | 快餐餐厅 |
产品 | 潜艇三明治、沙拉和其他食物 |
网站 | quiznos |
餐厅在1981年由吉米·兰巴托(Jimmy Lambatos)创立,并于1991年时卖给瑞克(Rick)和理查·夏登(Richard Schaden),并成长至近5,000间连锁分店。而截至2013年底,Quiznos在美国共有约1,500间餐厅,在其他国家则共有约600间分店。
历史
编辑早期历史
编辑第一间Quiznos餐厅由吉米·兰巴托(Jimmy Lambatos)在科罗拉多州丹佛开设。在当时,兰巴托是一名有经验的主厨,曾在科罗拉多矿业公司牛排馆(Colorado Mine Co. Steakhouse)担任行政主厨,并曾在1978年开设过一间名为“Footers”的意大利餐厅。兰巴托和伙伴陶德·迪斯纳(Todd Disner)在1981年成立Quiznos。第一间店位于丹佛市内13街和格兰特街(Capitol Hill)的交叉口[4]。
根据派崔克·斯威尼(Patrick Sweeney)表示“这间店因为烘烤过的潜艇三明治而吸引了一些支持者。兰巴托表示其灵感是来自于他在纽约成长时喜爱的炉烤三明治。”兰巴托曾说他决定要将三明治烘烤过,是因为“将东西加热可以把食物里的味道带出来[5][6]。”餐厅的菜单以烘烤过的潜艇三明治为主,同时也供应沙拉、汤品和甜点[7][8]。
扩张
编辑开业两年后,餐厅为了扩张决定开放加盟[9],并在1983年开设了第一间加盟店[10]。其用来开放加盟的总公司名称为“Quiznos American, Inc.”。至1987年时,全美国已共有12间Quiznos餐厅。同年23岁的瑞克·夏登(Rick Schaden)和父亲理查·夏登(Richard Schaden)开设了他的第一间Quiznos加盟店,餐厅位于科罗拉多州波德的购物中心内。夏登接着再开设了三间餐厅,并在1991年将已有18间的Quiznos从创办人手中买下,改名为“The Quiznos Franchise Corp.”。交易后瑞克·夏登成为公司的总裁和首席执行官。Quiznos在1994年首次公开募股,共发行100万股,每股价值5美元,总收益440万美元。至1995年底为止,Quiznos已有103间餐厅[4][11][12][13][14]
1997年Quiznos成为全世界第三大的潜艇三明治连锁餐厅,在美国和波多黎各共有278间餐厅。1998年,“Quiznos Canada”买下了所有加拿大Quiznos餐厅的总加盟权,并接着在1999年买下英国的总加盟权。“Glenvista Enterprises”接着买下加州数个行政区的加盟权。KMN USA LLC则买下日本的加盟权,并在1999年初开设了日本第一间加盟店(2005年退出日本,2006年重返,2009年再次退出)。Quiznos在2001年再度转型为私有公司[14]。2002年,温蒂汉堡取得澳洲和新西兰的Quiznos加盟权,但最终却无法在两地成功开设分店[15]。在2005年,Quiznos和雷·威尔森(Ray Wilson)合作开设了新的健身俱乐部连锁店,名为“123 Fit”[13]。在Quiznos巅峰时期的2007年,世界各国共计有超过5,000间分店[16][17]。
衰退与重建
编辑2007年至2009年间,共有约1,000间Quiznos餐厅关闭[18]。在经济大衰退期间关闭了约2,000间餐厅后,纽约艾威基金集团(Avenue Capital Group)在2012年1月购入了大部分Quiznos股权。根据《丹佛商业新闻》记者艾德·西欧尔(Ed Sealover)表示,这场交易“免除了公司9亿美元债务的三分之一,并为公司带来1.5亿的现金[17][19]。”艾威基金请来企业拯救专家哈沙·V·阿格蒂(Harsha V. Agadi)担任Quiznos的执行主席[20],并延揽优比速商店前总裁史都华·马丁(Stuart Mathis)担任公司首席执行官,他曾表示将以宣传“食物的品质”来提升日渐下滑的销售数字[21]。
破产
编辑2014年3月14日,Quiznos依据美国破产法申请破产保护。Quiznos宣布将会继续营运,同时重建债务并改善营运状况[22]
分店
编辑目前共有超过2,100间的Quiznos餐厅[23],大多数位于美国和加拿大。Quiznos也曾计划在2012年扩展至超过40个国家和地区,包括欧洲、中东、东南亚和中南美洲[24]。
2013年7月,Quiznos宣布计划扩展至俄罗斯,并将开设约500间餐厅[25]。Quiznos的主要加盟商“PT Quiznosindo”计划十年内于印尼开设100间餐厅。此外巴基斯坦、新加坡、韩国、菲律宾等国家也都在Quiznos国际扩张的计划范围内,预计在2020年前于超过40个国家开设超过1,000间餐厅[26]。
Quiznos曾在2014年9月在台北市开设台湾第一间分店[27],但因租约到期,于2018年7月19日暂停营业[28]。
参考文献
编辑- ^ Rick Schaden Bloomberg Radio Interview. Bloomberg. [2013-09-09].[永久失效链接]
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- ^ Quiznos Taiwan Facebook专页张贴的暂停营业告示