以下列出了中国文化大学各学院所属之学系与研究所，并概述院系所之变革。
学：学士班
硕：硕士班、硕在职：硕士在职专班
博：博士班
| 文学院
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中国文学系（学、硕）
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史学系（学、硕、博）
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| 哲学系（学、博）
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华语文教学硕士学位学程
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| 国际暨外语学院
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日本语文学系（学、硕）
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韩国语文学系（学、硕）
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| 俄国语文学系（学）
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英国语文学系（学）
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| 法国语文学系（学）
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| 全球商务学士学位学程（学、硕）
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| 理工学院（113年合并）
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应用数学系
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光电物理学系
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| 化学系（学、硕）
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地理学系
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| 大气科学系
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地质学系（学、硕、博）
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| 生命科学系
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化学工程与材料工程学系（学、硕）
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| 电机工程学系
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机械工程学系（学、硕）
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| 纺织工程学系
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资讯工程学系（学、硕）
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| 纺织产业硕士专班
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| 社会科学院
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政治学系（学、硕、博）
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经济学系（学、硕）
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| 劳动暨人力资源学系（学、硕）
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社会福利学系（学、硕）
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| 行政管理学系（学）
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国家发展与中国大陆研究所（硕、博）
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| 青少年儿童福利硕士学位学程
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社会科学院澳门境外硕士在职专班
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| 环境规划暨生物资源学院（113年合并）
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园艺暨生物技术学系
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动物科学系
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| 森林暨自然保育学系
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土地资源学系
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| 生活应用科学系（学、硕、硕在职）
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保健营养学系
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| 生物科技研究所（硕）
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都市计划与开发管理学系（学、硕）
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| 建筑及都市设计学系（学、硕、博）
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景观学系（学、硕）
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| 商学院
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国际贸易学系（学、硕）
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国际企业管理学系（学、硕、硕在职、博）
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| 会计学系（学、硕）
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观光事业学系（学、硕、硕在职）
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| 资讯管理学系（学、硕、硕在职）
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财务金融学系（学、硕）
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| 行销硕士学位学程
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电子商务硕士学位学程
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| 航空管理硕士学位学程
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休闲事业管理学士学位学程
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| 时尚与创意产业品牌建构及经营进修学士学位学程
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数位媒体学士学位学程
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| 全球品牌与行销硕士在职学位学程
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社会企业管理硕士在职学位学程
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| 企业实务管理数位硕士在职专班
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表演艺术管理进修学士学位学程
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- 电子商务硕士学位学程、航空管理硕士学位学程将自2021年起停招[1]。
| 新闻暨传播学院
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新闻学系（学、硕）
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广告学系
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| 资讯传播学系（学、硕）
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大众传播学系
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| 艺术学院
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美术学系（学、硕）
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音乐学系（学、硕）
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| 中国音乐学系（学、硕）
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戏剧学系
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| 中国戏剧学系（学、硕、硕在职）
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舞蹈学系
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| 科技艺术硕士学位学程
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| 体育运动健康学院
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体育学系（学、硕、博）
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技击运动暨国术学系
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| 运动与健康促进学系
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| 推广教育部
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海青班烘焙科
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海青班烹饪科
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| 海青班美容SPA科
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海青班景观暨室内设计科
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| 海青班幼保科
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海青班观光暨餐旅管理科
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- 文学院（1962年设立）
| 系所 |
设立年份 |
旧名称 |
备注
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| 中国文学系 |
1962年 |
文学系（1962年～1963年） |
1969年分为文学组、文艺组
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| 史学系 |
1962年 |
不适用 |
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| 哲学系 |
1962年 |
不适用 |
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- 国际暨外语学院（1980年设立）
国际暨外语学院原名“外国语文学院”，2020年改为现名[2]。德国语文学系则已于2019年停招[3]。
| 系所 |
设立年份 |
旧名称
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| 日本语文学系 |
1963年 |
东方语言学系日文组（1963年～1994年）
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| 韩国语文学系 |
东方语言学系韩文组（1963年～1994年）
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| 俄国语文学系 |
东方语言学系俄文组（1963年～1994年）
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| 英国语文学系 |
不适用
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| 法国语文学系 |
不适用
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| 德国语文学系 |
不适用
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| 全球商务学位学程 |
2013年 |
不适用
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- 理学院（1962年设立）
| 系所 |
设立年份 |
旧名称 |
备注
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| 应用数学系 |
1969年 |
不适用 |
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| 光电物理学系 |
1971年 |
物理系（1971年～2013年） |
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| 化学系 |
1971年 |
不适用 |
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| 地理学系 |
1962年 |
地学系地理组（1962年～1970年） |
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| 大气科学系 |
1962年 |
地学系气象组（1962～1970年）
气象学系（1970年～1992年） |
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| 地质学系 |
1970年 |
不适用 |
1987年与海洋学系地质组合并[4]
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| 生命科学系 |
1987年 |
生物学系（1987年～2004年） |
为海洋学系生物组、植物系合并设立
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- 法学院（1980年设立）
| 系所 |
设立年份 |
旧名称 |
备注
|
| 法律学系 |
1966年 |
不适用 |
1977年分为法学组、财经法律组
2019年新增企业金融法制组[5][6]
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- 社会科学院（2002年设立）
| 系所 |
设立年份 |
旧名称 |
备注
|
| 政治学系 |
1964年 |
不适用 |
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| 经济学系 |
1964年 |
不适用 |
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| 劳动暨人力资源学系 |
1965年 |
劳工关系学系（1965年～2018年） |
2006年分为劳动法制组、人力资源组
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| 社会福利学系 |
1973年 |
儿童福利学系（1973年～1974年）
儿童青少年学系（1974年～1975年）
青少年儿童福利学系（1975年～1998年） |
|
| 行政管理学系 |
1963年 |
不适用 |
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| 国家发展与中国大陆研究所 |
2009年 |
中山与中国大陆研究所（2009年～2016年） |
为中山学术研究所、中国大陆研究所合并设立[7]
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- 农学院（1980年设立）
| 系所 |
设立年份 |
旧名称 |
备注
|
| 园艺暨生物技术学系 |
1966年 |
园艺学系（1966年～2006年） |
|
| 动物科学系 |
1970年 |
畜牧学系（1970年～1992年）
畜产学系（1992年～2004年） |
|
| 森林暨自然保育学系 |
1972年 |
森林学系（1972年～2003年） |
|
| 土地资源学系 |
1969年 |
不适用 |
|
| 生活应用科学系 |
1963年 |
家政学系家政组（1963年～1994年） |
|
| 保健营养学系 |
1963年 |
家政学系食品营养组（1963年～1984年）
食品营养学系（1984年～2006年）
食品暨保健营养学系（2006年～2013年） |
|
| 生物科技研究所 |
1989年 |
不适用 |
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- 工学院（1962年设立）
| 系所 |
设立年份 |
旧名称 |
备注
|
| 化学工程与材料工程学系 |
1965年 |
造纸及陶业专修科（1965年～1967年）
化学工程学系（1967年～2009年） |
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| 电机工程学系 |
1972年 |
不适用 |
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| 机械工程学系 |
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| 纺织工程学系 |
1975年 |
蚕丝学系（1975年～1985年） |
于1985年改隶工学院[8]
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| 资讯工程学系 |
1983年 |
资讯科学系（1983年～2011年） |
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- 商学院（1970年设立）
| 系所 |
设立年份 |
旧名称 |
备注
|
| 国际贸易学系 |
1969年 |
经济学系国际贸易组（1969年～1980年） |
|
| 国际企业管理学系 |
1970年 |
企业管理学系（1970年～2010年） |
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| 会计学系 |
1974年 |
不适用 |
|
| 观光事业学系 |
1968年 |
不适用 |
|
| 资讯管理学系 |
1987年 |
不适用 |
于1990年改隶商学院[9]
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| 财务金融学系 |
1972年 |
银行保险学系（1972年～1979年）
银行学系（1979年～1989年） |
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