关于名为何淡如的其他人物，请见“
何永清”。
何淡如（1820年—1913年），名又雄，表字淡如，以字行，广东南海湾头（现佛山郊区澜石镇湾华管理区湾何村）人，清朝末年文人。
同治元年（1862年）中举人，学名文雄，后因担任枪手，捉刀考试，被考官识破而驱逐，考官虽因爱才而未上报，但此事传闻各郡县，何淡如于是自叹“文雄又有何用？”，然后说：“人生再难出头矣。”把“文”字删去头部一点，改名“又雄”。
其后主要在广东省及香港以教学为生，文笔颇佳，亦喜替人写状子诉讼，人称“捉刀师爷”。与陈梦吉、刘华东、方唐镜并称为“广东四大状师”。
何淡如生性诙谐，讲课生动有趣，深入浅出，所以听者益众，名噪一时，善作对联，尤以粤语写无情对著称。
- 三星白兰地，五月黄梅天。（三星乃一白兰地酒品牌）
- 一拳打出眼火，对面睇见牙烟。（题路人打架，粤语“崖广”，相当于“危险”。“广”本来并非“廣”的简体字，本义是指棚舍，“崖广”是崖边的棚舍，故有危险之义，粤音同“牙烟”）
- 有酒不妨邀月饮，无钱哪得食云吞。（广东话馄饨与云吞同音）
- 四面云山谁作主，一头雾水不知宗。（上联为唐诗，下联为广州俗语，“一头雾水”意为“糊里糊涂”）
- 不怕红毛鬼，最怕白鼻哥，搬是搬非，两面刀弄出这般戏本； 先杀黑心妇，后杀蓝面妾，硬桥硬马，周身胆方为盖世英雄。
- 打鼓打锣，不过戥人高兴； 搬埕搬塔，总之自己破财 (嫁女篇)
- 白日放歌须纵酒. 黑灯跳舞好揩油
